【どさんこワイド179のレシピ】ちゃんぽん飯 ・奥様ここでもう一品・星澤幸子 | おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】ちゃんぽん飯

どさんこワイド179のレシピ・ちゃんぽん飯

ちゃんぽん飯

料理名 ちゃんぽん飯
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2026/7/1(水)
2026/7/1の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ちゃんぽん飯」のレシピが紹介されました。家の冷蔵庫にある材料であんかけご飯を作ります。肉でなくてもさつま揚げや小揚げ、鮭など旨味が出るものを使い、野菜をタップリ入れて満足感を高めましょう。

ちゃんぽん飯の材料(2人分)

ご飯 2膳
豚こま切れ肉 100g
キャベツ 100g
玉ネギ 1/2個
ニンジン 30g
生シイタケ 2枚
大さじ1杯
カップ2杯
調味料
しょうゆ・酒 各大さじ1杯
てんさい糖・塩 各小さじ1杯
水溶き片栗粉 適量

ちゃんぽん飯の作り方・レシピ

  1. 豚こま切れ肉、キャベツは一口大に、玉ネギは1cm幅に、ニンジンは長さ3cm、幅1cmの短冊に切り、生シイタケは5mm厚さに切ります。
  2. フライパンに油を熱して豚こま切れ肉を炒めてから、他の材料を加えて炒め、分量の水を加えて火を通します。
  3. 調味料のしょうゆ・酒(各大さじ1杯)・てんさい糖・塩(各小さじ1杯)を加え味をなじませてから、水溶き片栗粉を加えてトロミをつけ、ご飯にかけていただきます。

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