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カラフルサラダライス

カラフルサラダライス

料理名 カラフルサラダライス
番組名 NHKきょうの料理
料理人 髙城順子
放送局 NHK
放送日 2021年9月28日(火)

 

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「新米で混ぜご飯の簡単レシピ」をご紹介。ここでは、「カラフルサラダライス」の作り方になります。洋風ずしといった華やかな趣で、食卓が明るくなります。

カラフルサラダライスの材料(2人分)

 

ご飯(温かいもの) 250g
A
オリーブ油・レモン汁 各大さじ1
小さじ1/3強
こしょう 少々
ミニトマト 8コ
きゅうり 1/2本(50g)
パプリカ(黄) 1/4コ(50g)
セロリ 30g
かにかまぼこ 2本(40g)
ミックスリーフ 少々

 

 

カラフルサラダライスの作り方

1.ボウルにご飯(温かいもの 250g)を入れ、Aのオリーブ油・レモン汁(各大さじ1)・塩(小さじ1/3強)・こしょう(少々)を混ぜ合わせて加えます。サックリと混ぜ、粗熱を取ります。

2.ミニトマト(8コ)は6~8等分に切ります。きゅうり(1/2本(50g))、パプリカ(黄 1/4コ(50g))、セロリ(30g)は5mm角に切ります。かにかまぼこ(2本(40g))は1cm幅に切ります。

3.1に2を加えて混ぜます。

4.器に盛り、ミックスリーフ(少々)をあしらいます。

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