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にんじんのバターライス

にんじんのバターライス

 

料理名 にんじんのバターライス
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2020年10月7日(水)

 

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栗原はるみと谷原章介がおすすめの秋の献立をご紹介。ここでは、「にんじんのバターライス」の作り方になります。バターで炒めたニンジンをたっぷり混ぜた、オレンジ色のご飯。食感も味もよくて、肉や魚料理の付け合せにもぴったりです。

にんじんのバターライスの材料(4人分)

 

にんじん 2本(350g)
カップ2
A
顆粒スープの素(洋風) 小さじ2
少々
カップ2
●バター・塩・こしょう

 

 

にんじんのバターライスの作り方

1.米(カップ2)は洗ってざるに上げ、約15分間おきます。

炊飯器の内釜に入れ、混ぜ合わせたAの顆粒スープの素(洋風 小さじ2)・塩(少々)・水(カップ2)を注いで普通に炊きます。

にんじん(2本(350g))は2cm長さの細切りにします。

 

2.米の炊きあがりに合わせ、フライパンにバター30gを熱し、にんじんを強火で炒めます。

全体にしんなりしてきたら、塩(少々)・こしょう各少々で味を調えます。

3.炊きたての1のご飯に2を加え、サックリと混ぜ合わせます。

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