【きょうの料理ビギナーズ】レンジ煮魚の料理レシピ|おさらいキッチン

【きょうの料理ビギナーズ】レンジ煮魚

レンジ煮魚

レンジ煮魚

料理名 レンジ煮魚
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2022/5/2(月)
2022/5/2のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「レンジ煮魚」のレシピが紹介されました。柔らかくて形がくずれやすい魚は、途中で返さず、煮汁をよくかけて味をなじませます。レンジで蒸すように煮るので、ふっくら。野菜もたっぷり加えます。

レンジ煮魚の材料(1人分)

さわら(切り身) 1切れ(90g)
しめじ 1/2パック(50g)
にんじん 30g
しょうが(薄切り) 2枚
A
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
●かたくり粉

レンジ煮魚の作り方

  1. しめじ 1/2パック(50g)は根元の部分を切り落とし、小房に分けます。にんじん30gは4cm長さ、1㎝幅、2~3㎜厚さに切ります。
    さわら(切り身)1切れ(90g)はペーパータオルで水気を拭き、かたくり粉小さじ1/2を全体にまぶします。
  2. 耐熱皿にさわら、じめじ、にんじん、しょうが(薄切り)2枚を入れます。Aの砂糖(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1)と水カップ1/4を混ぜ合わせてかけます。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に約2分間かけます。
  3. 取り出して下にたまった煮汁をかけ、ラップを外したまま電子レンジに約2分間かけます。

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