【きょうの料理ビギナーズ】コロコロかぶのチーズ粥の料理レシピ|おさらいキッチン

【きょうの料理ビギナーズ】コロコロかぶのチーズ粥

コロコロかぶのチーズ粥

料理名 コロコロかぶのチーズ粥
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2022/1/10(月)

 

2022/1/10 のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「コロコロかぶのチーズ粥」のレシピが紹介されました。カブとご飯を薄めのスープで煮て、チーズ風味を楽しむ和洋折衷のおかゆ。あっさり味のかぶにチーズのコクと梅干しの酸味がよく合います。

コロコロかぶのチーズ粥の材料(2人分)

 

かぶ 2コ(200g)
かぶの葉 50g
ご飯(温かいもの) 150g
梅干し 1~2コ(20g)
スープ(顆粒チキンスープの素<洋風>小さじ1を水または湯カップ2と1/2で溶く) カップ2と1/2
粉チーズ 適量
●塩・黒こしょう(粗びき)

 

コロコロかぶのチーズ粥の作り方

 

  1. かぶ2コ(200g)はピーラーで皮をむき、1cm角に切ります。
  2. 小さめの鍋にスープ(顆粒チキンスープの素<洋風>小1を水または湯カップ2と1/2で溶く)カップ2と1/2とかぶを入れ、中火にかけます。煮立ったら、ご飯(温かいもの 150g)を加えてほぐし、弱めの中火で10~13分間煮ます。途中、2~3回混ぜます。
  3. 鍋に湯カップ2を沸かして塩小さじ2/3を入れ、かぶの葉(50g)を加えて中火で1~2分間ゆでます。水にとって冷まし、水けを絞って小口切りにします。
    梅干し(1~2コ(20g))は種を除いてたたきます。
  4. 2のご飯がふっくらしてきたら火を止め、粉チーズ大さじ2を加えて混ぜます。器に盛り、3、粉チーズ(適量)・黒こしょう(適量)を添え、のせて食べます。

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