菊の花の甘酢漬け

菊の花の甘酢漬け

菊の花の甘酢漬け

料理名 菊の花の甘酢漬け
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 パン・ウェイ
放送局 NHK
放送日 2015年11月12日(木)

 

色鮮やか菊の花

NHKあさイチで、パン・ウェイさんが食用菊を使った「菊の花の甘酢漬け」の作り方を紹介していました。黄色が色鮮やかな一品。保存容器に入れて、冷蔵庫で2~3か月間保存可能です。

菊の花の甘酢漬けの材料(作りやすい分量)

 

食用菊 1パック
漬け汁
米酢 250~300ml
砂糖 大さじ3~4

 

 

菊の花の甘酢漬けの作り方

1、ボウルに漬け汁の米酢(250~300ml)、砂糖(大3~4)を入れて混ぜる。

 

菊の花の甘酢漬け2、鍋に少量の水を沸騰させ、洗った食用菊(1パック)を10秒間ほど浸して湯通しする。

 

菊の花の甘酢漬け3、ざるに上げて粗熱を取ったら、しっかり絞る。(1)に入れて冷蔵庫で2~3日間おく。

※保存容器に入れて、冷蔵庫で2~3か月間保存可能。

 

 

酢の人気レシピ

第1位

お酢で疲労回復☆手羽元のさっぱり煮

お酢で疲労回復☆手羽元のさっぱり煮

お酢を使って手羽元を炒め煮にしました。 にんにくとしょうががうまさのポイントです。

第2位

おせち(冷凍保存OK)☆酢レンコン

おせち(冷凍保存OK)☆酢レンコン

【おせち】 薄切りですが\(^▽^)/シャキシャキの歯ごたえが楽しめます。 れんこんの穴をのぞいて「将来を見通せるように」と願いう一品です。

第3位

レンコンとサツマイモの甘じょっぱ炒め(・o・)

レンコンとサツマイモの甘じょっぱ炒め(・o・)

我が家では、即完売です(・o・)

第4位

お寿司屋さんのガリをおうちで”新生姜の甘酢漬け”

お寿司屋さんのガリをおうちで”新生姜の甘酢漬け”

新生姜の出回る頃になると、この甘酢漬けを作ります。甘酸っぱいガリが出来上がります。殺菌作用のある甘酢漬けお弁当に入れたり、炊き込みご飯にしたり・・。

このページの先頭へ