【あさイチ】牛肉と豆もやしの炊き込みご飯の料理レシピ|おさらいキッチン

【あさイチ】牛肉と豆もやしの炊き込みご飯

牛肉と豆もやしの炊き込みご飯

料理名 牛肉と豆もやしの炊き込みご飯
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 コウケンテツ
放送局 NHK
放送日 2022/1/6(木)

 

2022/1/6 のNHK系【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、コウケンテツさんにより「牛肉と豆もやしの炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。合わせ調味料が味の決め手!牛肉によく絡めてから、米、豆もやしと一緒に炊き上げます。

牛肉と豆もやしの炊き込みご飯の材料(2~3人分)

 

360ml(2合)
豆もやし 100g
牛切り落とし肉 150g
A
しょうゆ 大さじ2
大さじ1
ごま油 大さじ1
砂糖 小さじ1
にんにく(すりおろす) 1かけ分
小さじ1/3
わけぎ(小口切り) 適量

 

牛肉と豆もやしの炊き込みご飯の作り方

 

  1. ボールにAのしょうゆ(大さじ2)・酒(大さじ1)・ごま油(大さじ1)・砂糖(小さじ1)・にんにく(すりおろす 1かけ分)を混ぜ合わせ、牛切り落とし肉(150g)を加えてよくもみ込みます。
  2. 内釜に洗って水けをきった米360ml(2合)を入れます。1の調味料だけと塩(小1/3)を加えて、米に混ぜ合わせます。2合の目盛りまで水を入れ、1の牛肉、豆もやし(100g)の順に広げてのせて炊きます。
  3. 器に盛り、わけぎ(小口切り 適量)をのせます。

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