抹茶ヨーグルトソース

抹茶ヨーグルトソース

抹茶ヨーグルトソース

料理名 抹茶ヨーグルトソース
番組名 NHKあさイチ
コーナー スゴ技Q
料理人 德永睦子
放送局 NHK
放送日 2017年7月11日(火)

 

ヨーグルト&抹茶で紫外線対策

NHKあさイチ・スゴ技Qでは、「世界が注目のスーパー緑黄色野菜」というテーマで「抹茶」を使った料理を紹介。ここでは「抹茶ヨーグルトソース」の作り方になります。抹茶には、紫外線対策に必要な抗酸化作用のある栄養素がたっぷり!ヨーグルトと合わせた「抹茶ヨーグルトソース」。淡白な味の料理に合う、万能ソースです。

抹茶ヨーグルトソースの材料(作りやすい分量)

 

抹茶 小さじ2
ヨーグルト 100g
オリーブ油 大さじ2
レモン汁 小さじ2
はちみつ 小さじ1と1/2~2
少々
こしょう 少々

 

 

抹茶ヨーグルトソースの作り方

1、抹茶(小2)とヨーグルト(100g)を合わせ、抹茶がダマにならないようによく混ぜます。

抹茶ヨーグルトソース

●使いふるした茶せんや泡立て器を使うと混ざりやすい。

2、オリーブ油(大2)、レモン汁(小2)、はちみつ(小1と1/2~2)を加えしっかり混ぜます。

抹茶ヨーグルトソース

3、塩(少々)、こしょう(少々)で味を調えます。

4、抹茶ヨーグルトソースの完成。淡白な味の料理に合います。

抹茶ヨーグルトソース

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