【あさイチ】ベーコン夏野菜チヂミ
ベーコン夏野菜チヂミ
| 料理名 | ベーコン夏野菜チヂミ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/5/15（水） |
2024/5/15のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、重信初江さんにより「ベーコン夏野菜チヂミ」のレシピが紹介されました。ベーコンと、夏野菜のオクラ、コーンを生地に混ぜ合わせたシンプルなチヂミです。
ベーコン夏野菜チヂミの材料(1人分)
| じゃがいも(男爵) 300g |
| ベーコン(薄切り) 2枚(30g) |
| オクラ 3本 |
| コーン(缶詰/ホールタイプ) 40g |
| 塩 ひとつまみ |
| 黒こしょう(粗びき) 少々 |
| サラダ油 大さじ1 |
ベーコン夏野菜チヂミの作り方・レシピ
- じゃがいも(男爵) 300gはすりおろして、ざるにあげて、水分を出すように軽く上から手で押して、5分間おきます。
(※「新じゃがいも」を使う場合は片栗粉か小麦粉を大さじ1加える)
ボウルに沈殿したでんぷんは残し、上の水分を捨てます。
ボウルに残ったでんぷんに、すりおろしたじゃがいもを入れて軽く混ぜます。 - ベーコン(薄切り) 2枚(30g)は粗みじん切り、オクラ 3本は2～3mm幅の小口切り、コーン(缶詰/ホールタイプ) 40gは缶汁をきります。
- 1に、塩 ひとつまみと黒こしょう(粗びき) 少々を振って軽く混ぜ、ベーコンとオクラ、コーンを入れ、しっかり混ぜ合わせます。
- フライパン(26cm)にサラダ油 大さじ1を入れ、中火で熱し、3を入れて1～1.5cm厚さの平らな円形に広げます。ふたをして、弱めの中火で4分間焼きます。
- 上下を返したら、さらにふたをして3分間焼きます。
