https://www.osarai-kitchen.com/%e3%83%95%e3%82%b8%e3%83%86%e3%83%ac%e3%83%93/%e3%83%8e%e3%83%b3%e3%82%b9%e3%83%88%e3%83%83%e3%83%97%ef%bc%81/%e5%8c%85%e3%81%be%e3%81%aa%e3%81%84%e3%81%97%e3%81%97%e3%81%a8%e3%81%86%e3%81%ae%e6%89%8b%e5%b7%bb%e3%81%8d%e9%a4%83%e5%ad%90/

セロリとりんごのシーザーサラダ

セロリとりんごのシーザーサラダ

料理名 セロリとりんごのシーザーサラダ
番組名 NHKあさイチ
コーナー ハレトケキッチン
料理人 秋元さくら
ゲスト 長澤まさみ
放送局 NHK
放送日 2019年5月14日(火)

 

コメント

今回はゲストの長澤まさみさんが今いちばんハマっているという「切り干し大根」と「セロリ」を使った料理を紹介。ここでは、フレンチ・秋元さくらさんによる「セロリとりんごのシーザーサラダ」の作り方になります。セロリと気が付かないような新食感のシーザーサラダ。

セロリとりんごのシーザーサラダの材料(2人)

 

セロリの茎 2本
小さじ1
りんご 1/4コ
ベーコン 1枚
マヨネーズ 大さじ2
にんにく(すりおろす) 小さじ1/4
レモン果汁 小さじ1
パルメザンチーズ 4g
【仕上げ】
パルメザンチーズ 適量
パセリ 適量

 

 

セロリとりんごのシーザーサラダの作り方

1、セロリの茎(2本)は根に近い部分は縦に3等分にしてから、繊維を断ち切るように、1ミリ幅の薄切りにし、塩(小1)をふり、軽くもみます。切ったセロリは水で洗ったあと、水けを切ります。

●セロリが好きな人は縦に半分に割り、2.5cmの小口切りにします。根本に近い部分は、縦に3等分にしてから、2.5cmの小口切りにします。

2、りんご(1/4コ)は皮付きのまま2ミリの厚さのくし形に切ってから、皮に対して直角に細切りにします。

 

3、ベーコン(1枚)はオーブン用の紙で挟み、電子レンジ(500ワット)に1分40秒ほどかけます。

粗熱を取り、1ミリ幅に切ります。

 

4、ボウルに、マヨネーズ(大2)、にんにく(すりおろす 小1/4)、レモン果汁(小1)、パルメザンチーズ(4g)、(7)のベーコンの半量を入れて混ぜ、(1)のセロリ、(2)のりんごを加えてあえます。

 

5、皿に盛り、全体に、残りのベーコンとパルメザンチーズ(適量)、パセリ(適量)を散らします。

 

シーザーサラダの人気レシピ

第1位

簡単手作り☆シーザーサラダドレッシング

簡単手作り☆シーザーサラダドレッシング

もったり目に仕上がるのでサンドウィッチのソースや野菜スティックに添えてディップ感覚でも♪

第2位

長持ち!水菜の冷蔵、冷凍保存方法

長持ち!水菜の冷蔵、冷凍保存方法

買ってきたらすぐこの保存で!シャキシャキ水菜の長持ち方法です。葉っぱシナシナ&傷みにさよなら!

第3位

お家にあるもので簡単☆シーザーサラダドレッシング

お家にあるもので簡単☆シーザーサラダドレッシング

ドレッシングがない!と困った時に作ってみてください☆お野菜が美味しく食べれます

第4位

レモン&ハーブチキンのシーザーサラダ

レモン&ハーブチキンのシーザーサラダ

チキンが入ったボリュームサラダ。 夏の日のブランチに最適

このページの先頭へ