最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

えびとマカロニのアボソースグラタン

えびとマカロニのアボソースグラタン

 

料理名 えびとマカロニのアボソースグラタン
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 緑川鮎香
放送局 NHK
放送日 2020年6月2日(火)

 

コメント

NHKあさイチでは、「えびとマカロニのアボソースグラタン」の作り方を紹介。作るのが面倒な「ホワイトソース」。でも、小麦粉とバターを、アボカドに置き換えるだけで、時短でヘルシーに仕上がります。アボソースを使った、カンタンでヘルシーなグラタン。味はほとんど普通のグラタンと変わりませんよ~?

えびとマカロニのアボソースグラタンの材料(2人分)

 

アボソース(1人分 野菜100g目安)
アボカド 1コ(100g程度)
牛乳 150ml
マカロニ(乾) 60g
むきえび 80g
たまねぎ 1/4コ
マッシュルーム 2コ
オリーブ油 適量
小さじ1/4
こしょう 少々
ピザ用チーズ 適量
パン粉(お好みで) 適量
パセリ(お好みで) 適宜

 

 

えびとマカロニのアボソースグラタンの作り方

1、アボソースをつくる

3cm角に切ったアボカド(1コ(100g程度))と牛乳(150ml)を加え、なめらかになるまでミキサーにかけます。

 

2、マカロニ(乾 60g)を表記どおりにゆでます。

むきえび(80g)の殻をむいて、背わたを取ります。

たまねぎ(1/4コ)とマッシュルーム(2コ)は薄切りにします。

 

3、フライパンにオリーブ油(適量)をひき、たまねぎとマッシュルームを炒め、しんなりしたらえびを入れてさらに炒めます。

 

4、(3)のフライパンに1のソースとゆでたマカロニを加え、炒めめていた具材と絡め、塩(小1/4)・こしょう(少々)で味を調えます。

5、グラタン皿に(4)を流し入れ、ピザ用チーズ(適量)とお好みでパン粉(お好みで 適量)をのせて、220度~230度に温めたオーブンで様子を見ながら7分~8分ほど焼きます。

 

6、焼き色がついたら、オーブンから取り出し、お好みでパセリ(お好みで) 適宜などをかけて完成です。

 

ソースの人気レシピ

第1位

チキンのマスタードソース

チキンのマスタードソース

主役の粒マスタードと生クリームを合わせた酸味が効いたまろやかなソース。 皮をパリッと香ばしく焼 ・・・

第2位

ムケッカ〜鶏肉のココナツトマトソース〜

ムケッカ〜鶏肉のココナツトマトソース〜

現地ブラジルでは魚介で作られることが多いシチューのような煮込み料理。今回はチキンで作ってみます ・・・

第3位

牛ソテーの香味ソース

牛ソテーの香味ソース

牛カルビ肉(焼き肉用) 250g 塩・こしょう (各少々) サラダ油 (各少々) ・・・

第4位

豆と玉ねぎのサラダ ベーコンアーモンドソース

豆と玉ねぎのサラダ ベーコンアーモンドソース

ベーコンとアーモンドをカリッと炒めたソースが、ゆでた豆や苦みのある野菜によくあいます。

その他のソースのレシピはこちら => ソースのレシピ

えびとマカロニのアボソースグラタン

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ