【あさイチ】超ふわふわメレンゲオムレツ
超ふわふわメレンゲオムレツ
| 料理名 | 超ふわふわメレンゲオムレツ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 松田美智子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/3/8（火） |
2022/3/8のNHK【あさイチ】のクイズとくもりでは、松田美智子(料理研究家)さんにより「超ふわふわメレンゲオムレツ」のレシピが紹介されました。
超ふわふわメレンゲオムレツの材料(１人分)
| 卵 | 2コ |
| 塩(メレンゲ用) | 小さじ1/3 |
| バター | 適量 |
| パルメザンチーズ | 大さじ3 |
超ふわふわメレンゲオムレツの作り方
- 卵(2コ)を卵黄と卵白に分けて、卵黄は形を崩さず別の皿に取っておきます。
- 筒状の容器に卵白を入れ、スティックミキサーで軽く攪拌したら塩(メレンゲ用 小1/3)を加え、さらにメレンゲ状になるまで攪拌する。メレンゲの角が立つくらいになればOKです。
- フライパンにバター(適量)を入れ溶かします。
- メレンゲをフライパンに入れて、ヘラで平たくし、丸い形にします。
- メレンゲに2か所くぼみを作り、そこに卵黄2コ分を乗せ、パルメザンチーズ(大3)をかけます。
- メレンゲの焼面を確認し色づいたら、ヘラで半分にたたむ。
- お皿に盛り付けて完成です。
