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カラフルトマトと水菜のパスタ

カラフルトマトと水菜のパスタ

カラフルトマトと水菜のパスタ

料理名 カラフルトマトと水菜のパスタ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 植竹隆政
放送局 NHK
放送日 2015年5月25日(月)

 

ミニトマトの酸味と甘みが際立つ

「毎日、沢山収穫できるミニトマトを使って、なにかよい料理はありませんか」というお悩み・リクエストに3品作っておすすめしていました。ここでは「カラフルトマトと水菜のパスタ」の作り方の紹介です。ミニトマトの酸味と甘みが際立つ一品です。

カラフルトマトと水菜のパスタの材料(2人分)

 

ミニトマト(赤、黄、オレンジ、緑など) 20コ
エクストラバージンオリーブ油 大さじ2
小さじ1/3
水菜(5等分に切る) 40g
パルメザンチーズ 大さじ2
スパゲッティーニ 160g

 

 

カラフルトマトと水菜のパスタの作り方

カラフルトマトと水菜のパスタ1、ボウルに横半分に切ったミニトマト(赤、黄、オレンジ、緑など 20コ)を入れ、塩(小1/3)、エクストラバージンオリーブ油(大2)を入れて混ぜる。

 

2、スパゲッティーニ(160g)を袋の表記どおりゆでる。

 

カラフルトマトと水菜のパスタ3、1のボウルに水菜(5等分に切る 40g)を入れて混ぜ、2のスパゲッティーニを加えて混ぜ合わせる。

最後にパルメザンチーズ(大2)を加えサッと混ぜる。

 

カラフルトマトと水菜のパスタ4、器に盛り、カラフルトマトと水菜のパスタの完成。

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