オイスターソースで「うまみたっぷり鍋」

オイスターソースで「うまみたっぷり鍋」

料理名 オイスターソースで「うまみたっぷり鍋」
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 加藤智子
放送局 NHK
放送日 2018年11月27日(火)

 

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NHKあさイチでは、「オイスターソースで「うまみたっぷり鍋」」の作り方を紹介。冷蔵庫に眠る「ごぶさた調味料オイスターソース」を使いこなす嬉しい鍋レシピ。

オイスターソースで「うまみたっぷり鍋」の材料(4人分)

 

スープ
オイスターソース 大さじ5
1000ml
小さじ2
小さじ1/2
鶏モモ肉 300g
白菜 不明につき適量
肉だんご(鶏肉) 8コ
ねぎ 1本
生しいたけ 4コ
春雨(乾) 50g

 

 

オイスターソースで「うまみたっぷり鍋」の作り方

1、鶏モモ肉(300g)、白菜(不明につき適量)は一口大に切り、ねぎ(1本)は斜め切りにします。

生しいたけ(4コ)は軸を除いてかさに放射状の切り込みを入れます。

春雨(乾 50g)は熱湯に2~3分間浸しておきます。

 

2、鍋にスープのオイスターソース(大さじ5)・水(1000ml)・酒(小さじ2)・塩(小さじ1/2)を入れ一度煮立たせ、1を入れて煮こみます。

 

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