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みつばとえのきの簡単おひたし

みつばとえのきの簡単おひたし

みつばとえのきの簡単おひたし

料理名 みつばとえのきの簡単おひたし
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 山本麗子
放送局 NHK
放送日 2015年10月28日(水)

 

簡単にサッと付け合わせを

「親子丼をよく作るが出来がいま一つ・・・。喜ばれるレシピを教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、「えび入りやわらか親子丼」を作っておすすめ。「みつばとえのきの簡単おひたし」も合わせて紹介です。ここでは、その「みつばとえのきの簡単おひたし」の作り方になります。親子丼とおなじ食材を使って、簡単にサッとできる付け合わせレシピ。

みつばとえのきの簡単おひたしの材料(2人分)

 

みつば 1/2ワ
えのきたけ 1/2パック(100g)
削り節 3g
しょうゆ 小さじ1
少々

 

 

みつばとえのきの簡単おひたしの作り方

みつばとえのきの簡単おひたし1、みつば(1/2ワ)は3~4cm長さに切り、えのきたけ(1/2パック(100g))は石づきをとり、3等分にする。

 

2、塩(少々)を入れて湯を沸かし、(1)を入れ、サッとゆでる。ざるにあげて水けをきる。

 

みつばとえのきの簡単おひたし3、(2)に削り節(3g)としょうゆ(小1)を加え、あえる。

 

みつばとえのきの簡単おひたし4、器に盛り、みつばとえのきのの完成。

「えび入りやわらか親子丼」作り方はこちら

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