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すいかのガスパチョ

すいかのガスパチョ

すいかのガスパチョ

料理名 すいかのガスパチョ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 関口智幸
放送局 NHK
放送日 2017年7月3日(月)

 

すいかでガスパチョ

NHKあさイチでは、「鶏もも肉の皮パリソテー」の作り方を紹介。ここでは合わせて紹介された「すいかのガスパチョ」の作り方になります。スイカやパプリカ、きゅうりなどをミキサーにかけて冷やすだけ!

すいかのガスパチョの材料(4人分)

 

すいか(果肉) 250g
フルーツトマト 3コ
パプリカ(赤) 6分の1コ
きゅうり 1/2本
たまねぎ 1/8コ
A
エクストラバージンオリーブ油 大さじ3
レモン汁 小さじ1/2
はちみつ 小さじ1と1/2
小さじ1/2
大さじ3
白ワインビネガー 小さじ1

 

 

すいかのガスパチョの作り方

1、すいか(果肉 250g)は種をとり、100gをザク切り、150gを小角切りにします。

2、フルーツトマト(3コ)はへたを取り4等分、パプリカ(赤 6分の1コ)はへたと種をとりザク切り、きゅうり(1/2本)は皮をむきザク切り、たまねぎもザク切りにします。

3、ザク切りにしたすいか、(2)、Aのエクストラバージンオリーブ油(大さじ3)・レモン汁(小さじ1/2)・はちみつ(小さじ1と1/2)・塩(小さじ1/2)・水(大さじ3)・白ワインビネガー(小さじ1)をミキサーにかけます。

すいかのガスパチョ

4、目の細かいざるでこし、小角切りにしたすいかを加え、冷蔵庫で冷やします。

すいかのガスパチョ

5、器に盛りつけます。

すいかのガスパチョ

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