【晴れときどきファーム】アーモンドみそのジャージャー麺
アーモンドみそのジャージャー麺
| 料理名 | アーモンドみそのジャージャー麺 |
| 番組名 | 晴れときどきファーム |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/5/31（火） |
2022/5/31のNHK【晴れときどきファーム】では、「アーモンドみそのジャージャー麺」のレシピが紹介されました。
アーモンドみそのジャージャー麺の材料(1人分)
| アーモンドみそ | 大さじ1/2 |
| きび砂糖 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 鶏がらスープ | 100ml |
| 酒 | 小さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| にんにく(みじん切り) | 少々 |
| しょうが(みじん切り) | 少々 |
| トウバンジャン | 少々 |
| 長ネギ(みじん切り) | 1/12本 |
| 鶏ひき肉 | 120g |
| 水溶き片栗粉 | 小さじ2 |
| 中華麺 | 1袋 |
| にんじん(千切り) | 適量 |
| 葉物野菜(千切り) | 適量 |
アーモンドみそのジャージャー麺の作り方
- アーモンドみそ、きび砂糖、しょうゆ、鶏がらスープ、酒をボウルに入れ、混ぜます。
- ごま油、にんにく、しょうが、トウバンジャン、長ネギをフライパンに入れ、炒めます。
- ②に鶏ひき肉を加え、火が通るまで炒めます。
- ③に、①を加え、水分が半分ほどになるまで煮詰めます。
- ④に水溶き片栗粉を加え、10秒ほど煮詰めてとろみを出す。
- ゆでた中華麺、にんじん、葉物野菜など付け合わせの野菜を皿に盛り、⑤をのせます。
