【晴れときどきファーム】カカオみその角煮
カカオみその角煮
| 料理名 | カカオみその角煮 |
| 番組名 | 晴れときどきファーム |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/5/31（火） |
2022/5/31のNHK【晴れときどきファーム】では、「カカオみその角煮」のレシピが紹介されました。
カカオみその角煮の材料(つくりやすい分量)
| 豚バラ肉 | 400g |
| カカオみそ | 40g |
| 水 | 1リットル |
| 長ネギ(青い部分) | 1本分 |
| しょうが(薄切り) | 1片 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| きび砂糖 | 大さじ3 |
| 豚バラ肉のゆで汁 | 400ml |
カカオみその角煮の作り方
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- 圧力鍋に、豚バラ肉、水、長ネギ、しょうがを入れ、20分下ゆでする。
- ①の豚バラ肉を、約5cm幅に切ります。
- ②の豚バラ肉、カカオみそ、しょうゆ、きび砂糖、ゆで汁を圧力鍋に入れ、15分煮る 。
- ③の火を消し、10分ほど放っておき、冷めたらフタを開け、3分ほど煮詰めます。
「カカオみそ」の代用
- カカオパウダー(10g)、豆みそ(100g)、しょうゆ(大さじ1)、きび砂糖(大さじ2)を混ぜて煮れば、同じような味わいを再現できます。
