【晴れときどきファーム】キャンプパン
キャンプパン
| 料理名 | キャンプパン |
| 番組名 | 晴れときどきファーム |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/4/2（日） 2023/3/21（火） |
2023/4/2のNHK【晴れときどきファーム】では、「キャンプパン」のレシピが紹介されました。
キャンプパンの材料( パン 1個分)
A
| インスタントドライイースト | 3g |
| 上白糖 | 6g |
| ぬるま湯 | 80ml |
B
| 強力粉 | 120g |
| 生クリーム | 小さじ2 |
| 塩 | 2g |
| バター(有塩) | 10g |
キャンプパンの作り方・レシピ
- メスティンで湯を沸かし、60度ほどにしておきます。
- Aのインスタントドライイースト(3g)・上白糖(6g)・ぬるま湯(80ml)をよく混ぜ、10分ほどおきます。
- ボウルでBの強力粉(120g)・生クリーム(小さじ2)・塩(2g)・バター(有塩 10g)を混ぜ、①を加えてこねます。
- 生地がまとまってきたら、まな板の上に出し、なめらかになるまで10分ほどこねます。
- 丸めてボウルに戻し、ラップをふんわりとかけます。
- ①のメスティンの上にボウルごとのせ、生地が2倍になるまで30分ほど待ち、発酵させます。
- まな板の上に生地を出し、軽くこねて2等分にして、10分ほど休ませます。
- 焼くためのメスティンの底に、くしゃくしゃにしたアルミホイル、クッキングシートを敷きます。ふたの内側にもアルミホイルをしいておきます。
- ⑦の生地を入れ、ふたをして、①のメスティンの上に乗せ、20分ほどおきます。
- コンロの火にかけ、上下を返しながら15分ほど焼きます。
