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酒かすごまバナナ

酒かすごまバナナ

 

料理名 酒かすごまバナナ
番組名 まる得マガジン
料理人 山田奈美
放送局 NHK
放送日 2020年2月13日(木)

 

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まる得マガジンでは、飲んで楽しむ発酵食品をご紹介。ここでは酒かすを使って「酒かすごまバナナ」の作り方になります。濃厚で風味豊か!飲みごたえ十分。氷を入れてもおいしいです。

酒かすごまバナナの材料(1人分)

 

酒かす 5g
大さじ2
練りごま(白) 小さじ1
バナナ 1本(約100g)

 

 

酒かすごまバナナの作り方

1.小鍋に酒かす(5g)と水(大2)を入れて弱めの中火にかけ、混ぜながら酒かすを溶きのばします。

煮立ったら弱火にして1分間ほど混ぜ続け、火を止めます。

 

2.練りごま(白 小1)を加えてミキサーに入れます。

皮をむいたバナナ(1本(約100g))をちぎって加え、なめらかになるまで撹拌しかたいようなら、水を大さじ2(分量外)くらい加えます。

 

3.カップに入れ完成。

酒かすごまバナナ

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