【まる得マガジン】明太チーズのお好み焼き
明太チーズのお好み焼き
| 料理名 | 明太チーズのお好み焼き |
| 番組名 | まる得マガジン |
| 料理人 | Mizuki |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月15日（木） |
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まる得マガジンではホットケーキミックスを使って簡単に失敗なしのおやつ作りをご紹介。ここでは、「明太チーズのお好み焼き」の作り方になります。すりおろした長いもをたっぷり加えて、ふんわりモチモチ、肉なしでも大満足のお好み焼きに。ソースは多めにかけると郷愁をそそる味に。
明太チーズのお好み焼きの材料(直径約15cm・2枚分)
| ホットケーキミックス | 80g |
| 長いも | 80g |
| からし明太子 | 30g |
| キャベツ | 100g |
| ピザ用チーズ | 40g |
A
| 卵(M) | 1個 |
| めんつゆ(2倍濃縮タイプ) | 大さじ1 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
仕上げ用
| ソース(お好み焼き用)、マヨネーズ、青のり、削り節 | 各適量 |
明太チーズのお好み焼きの作り方
1.長いも(80g)は皮をむいてすりおろします。
からし明太子(30g)は1～2cm幅に切ります。
キャベツ(100g)は千切りにします。
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2.ボウルに1の長いも、Aの卵(M 1個)・めんつゆ(2倍濃縮タイプ 大さじ1)・塩、こしょう(各少々)を入れ、泡立て器でよく混ぜます。
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3.均一になったら、ホットケーキミックス(80g)を加えて泡立て器で混ぜます。
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4.粉っぽさがなくなってきたら、1のキャベツ、からし明太子、ピザ用チーズ（40g）を加えて菜箸で混ぜます。
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5.フライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火で熱し、4の半量を入れて丸く形を整えます。焼き色がついたらフライ返しを差し入れて返し、裏面も焼いて火を通します。
同様にもう1枚焼きます。
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6.1枚ずつ器に盛り、ソース、マヨネーズ(各適量)をスプーンで塗り広げます。青のり、削り節(各適量)を散らします。
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