もものレシピ

牛肉のフォー

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ここでは、ワタナベマキさんによる「牛肉のフォー」の作り方になります。肉のだしのかわりに和風だしを使った、やさしい味わい。ヌクマムとの相性もよく、牛肉と風味の強い生野菜がアクセント。レモンを搾ると爽やかさが増します。

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フィリピン風煮込み「鶏肉のアドボ」

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「フィリピン風煮込み「鶏肉のアドボ」」の作り方をご紹介。簡単に作れる異国情緒あふれるひと品です。ごはんと一緒に盛り付けて食べるのがオススメ！

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タイ風鶏肉のスパイシー炊き込みごはん

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「タイ風鶏肉のスパイシー炊き込みごはん」の作り方のご紹介です。炊飯器で手軽に！スパイス使いが決め手の炊き込みごはん。

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ごちそうボロネーゼ

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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「ごちそうボロネーゼ」の作り方を紹介おすすめしていました。子どもも大人も大好きなミートソーススパゲティ”ボロネーゼ”。肉の存在感バッチリの本格イタリアンに挑戦です。ひき肉を一度練って大きく焼いてからくずすのがポイント！いつもの材料で、びっくりするくらいおいしいソースが完成します。

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高野豆腐と鶏肉の煮もの

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「高野豆腐と鶏肉の煮もの」の作り方のご紹介です。上品な味わいの初夏の煮もの。

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フライドチキン

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定番料理をワンランクアップ！ここでは、「フライドチキン」の作り方になります。アメリカ南部が発祥といわれるフライドチキンは、骨付きが基本。本場で使うバターミルクのかわりに“レモン牛乳”に漬けて、肉を柔らかくします。フワッと広がるホットペッパーソースの香りがアクセントです。

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チンジャオロース

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相葉マナブでは、神奈川県平塚市で栽培されている『ピーマン』を使った絶品料理「チンジャオロース」の作り方を学びます。

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納豆タルタルの納豆唐揚げ

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男のロマンシリーズ第25弾！旨味の強い納豆にこだわった絶品料理を紹介。ここでは、「納豆タルタルの納豆唐揚げ」の作り方になります。唐揚げの衣にもタルタルソースにもひきわり納豆を使います。

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お手軽 青じそチキンの照り焼き

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「お手軽 青じそチキンの照り焼き」の作り方です。こっくりチキンに青じそを巻いて、見た目もおしゃれな一皿に。焼き肉のタレで味つけも楽ちん！お弁当にもぴったりです。

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鶏とキャベツの温サラダ

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「酸味さわやか」というテーマで、「鶏とキャベツの温サラダ」の作り方の紹介です。「オリーブオイルとごま油の競演ですが、うまく調和していてとてもまろやか。シャキシャキ感が絶妙に残ったキャベツと相性抜群ですね。キャベツを山盛りで食べたくなるサラダです。」と上沼恵美子さん。

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味噌バターコーン釜飯

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『釜-１グランプリ』より「味噌バターコーン釜飯」の作り方になります。

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中華風ローストビーフ

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土鍋で炊く！鶏とごぼうの炊き込みごはん

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「土鍋で炊く！鶏とごぼうの炊き込みごはん」の作り方をご紹介。土鍋で作る、具だくさんの炊き込みごはん。 お米は洗ってから30分ほど置いておくと、芯までふっくら炊くことができます。

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蒸し鶏の梅ラー油だれ

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「減塩梅干し」を使ってここでは、「蒸し鶏の梅ラー油だれ」の作り方になります。火を使わずつくれてボリュームたっぷり。ピリ辛で酸っぱくてコクのある、梅ラー油だれも絶品です。

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ふき、厚揚げ、鶏肉のさっと煮

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「ふき、厚揚げ、鶏肉のさっと煮」の作り方のご紹介です。ふき、鶏肉、厚揚げを合わせたボリュームのある煮もの。

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ナシゴレン

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「ナシゴレン」の作り方のご紹介です。桜えびをたっぷり使い、えびの風味を効かせます！

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焼き野菜のつけうどん

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栗原はるみのキッチン日和よりここでは、「焼き野菜のつけうどん」の作り方になります。香ばしく焼きつけたなすとねぎ、鶏肉を入れた熱いつけ汁で、冷たいうどんを楽しみます。手軽にできて食べごたえも十分。わが家で人気のメニューです。

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特製スコッチエッグ

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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「特製スコッチエッグ」の作り方を紹介おすすめしていました。ゴロンと入った卵がうれしいスコッチエッグに挑戦！ゆで卵はカレー風味の味玉にして、おいしさアップ。漬けダレを使ったうま味たっぷりのソースで、野菜ももりもり食べられます。

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城咲流 しょうゆポン酢でチキンソテーオリエタル風

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“ポン酢”を使った、初夏にぴったりな料理を紹介。ここでは「城咲流 しょうゆポン酢でチキンソテーオリエタル風」の作り方になります。味つけはポン酢とマヨネーズ！

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爽やかソースで！タッカルビ

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ファン・インソンＮＨＫあさイチでは、「爽やかソースで！タッカルビ」の作り方を紹介。鶏肉と野菜を甘辛く炒めた人気の韓国料理「タッカルビ」。ヨーグルトやマヨネーズでつくる、爽やかソースでいただきます。

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