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料理ジャンル別レシピ

にらの食材料理レシピ(495)

もこみち流 五目ビーフン

もこみち流 五目ビーフン

もこみち流 五目ビーフン

料理名 もこみち流 五目ビーフン
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年10月21日(水)

 

具だくさんの定番ビーフン

「男子の初心者でも簡単にできる料理を教えて」というリクエストに、速水も込みみちさんが「五目ビーフン」を作っておすすめです。具だくさんで食べ応え十分!みんなでいただける嬉しい一品。ほのかに香るごま油が食欲をそそります。

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もこみち流 野菜とエビチリの辛炒め飯

もこみち流 野菜とエビチリの辛炒め飯

もこみち流 野菜とエビチリの辛炒め飯

料理名 もこみち流 野菜とエビチリの辛炒め飯
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年10月20日(火)

 

うま辛ガッツリめし

「若者に受けるガッツリ料理を教えて」というお母様からのリクエストに、速水もこみちさんが、「」を作っておすすめ!人気のエビチリを野菜炒め風に仕上げます。ご飯の上に盛り、ボリュームたっぷり!丼ぶりのような一品です。

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酸辣湯麺(サンラータンメン)

酸辣湯麺(サンラータンメン)

酸辣湯麺(サンラータンメン)

料理名 酸辣湯麺(サンラータンメン)
番組名 新チューボーですよ!
料理人 堺正章
ゲスト 安田 顕
放送局 TBS
放送日 2015年10月17日(土)

 

酢っぱ辛い

新チューボーですよ!では「酸辣湯麺(サンラータンメン)」を作っていました。酸味・辛味どちらも味わえる酢っぱ辛い一品。

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もこみち流 ワタリガニの中華炒め

もこみち流 ワタリガニの中華炒め

もこみち流 ワタリガニの中華炒め

料理名 もこみち流 ワタリガニの中華炒め
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年10月12日(月)

 

見た目も味も本場さながら

「家庭でも出来て中国人の彼を黙らせる本格的な中華料理を教えて」というrクエストに、贅沢にカニを使った「ワタリガニの中華炒め」を作っておすすめ!揚げた春雨をお皿の周りに盛ることで、見た目も本格中華風に仕上げます。見た目も味も本場さながらの一品です。

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シュークリーム

シュークリーム

シュークリーム

料理名 シュークリーム
番組名 新チューボーですよ!
料理人 堺正章
ゲスト 綾野剛
放送局 TBS
放送日 2015年10月10日(土)

 

ハードシューにたっぷりクリームを

フランス人により日本に伝えられたという「シュークリーム」。新チューボーですよ!では、フランス伝統のハードシューにたっぷりクリームを詰めた「シュークリーム」に挑戦!堺巨匠はシュー皮を焦がし気味に焼き上げたものの、戦場のように惨事続きの工程から生き残った1つをいただいたゲストの綾野剛さん。感動の星3つ評価でした。

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牛肉とれんこんの蒸しもの

牛肉とれんこんの蒸しもの

牛肉とれんこんの蒸しもの

料理名 牛肉とれんこんの蒸しもの
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2015年10月6日(火)

 

牛肉の蒸しもの

「牛肉とれんこんの蒸しもの」の作り方です。牛肉にはコチュジャンで下味をつけて、フライパンで重ねて蒸すだけの簡単レシピ!れんこんに小麦粉をまぶすことで、調味料がからみ、全体にとろみのある仕上がりになります。ご飯もすすむ一品です。

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焼き餃子

焼き餃子

焼き餃子

料理名 焼き餃子
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト IMALU
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年10月6日(火)

 

野菜たっぷり基本の焼き餃子

なるほどクッキング~料理のABCということで、野菜たっぷりの「焼き餃子」の作り方の紹介です。よく練った餡を30分冷蔵庫で寝かせることがポイント!「おいしいってこういうことなんだと思うんですよ。これなら200個くらい食べられる!キャベツが多いからどんどん食べてしまう。」と上沼恵美子さんも箸が止まらない様子でした。

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本格ババロア フランボワーズソース

本格ババロア フランボワーズソース

本格ババロア フランボワーズソース

料理名 本格ババロア フランボワーズソース
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 若山 曜子
放送局 日本テレビ
放送日 2015年10月3日(土)

 

手作りのフランボワーズソースも添えて

作ってみたい人気のあのお菓子というテーマで、「本格ババロア フランボワーズソース」の作り方の紹介です。今回は、手作りのフランボワーズソースも添えていただきます。

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あんかけ焼きそば

あんかけ焼きそば

あんかけ焼きそば

料理名 あんかけ焼きそば
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 宮本莊三
放送局 TBS
放送日 2015年9月20日(日)

 

よく加熱してとろみ長持ち

噂の東京マガジンでは、焼きそばの上にあんをかけた「あんかけ焼きそば」をやってTRY!とろみのある餡が、香ばしく焼いた麺によく絡む一品です。今回は豚肉のほかにエビやイカなども加えた具だくさんのあんかけ焼きそばです。

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塩キャラメルシュークリーム

塩キャラメルシュークリーム

塩キャラメルシュークリーム

料理名 塩キャラメルシュークリーム
番組名 きょうの料理
料理人 辻口 博啓
放送局 NHK
放送日 2015年9月17日(木)

カスタードと塩キャラメルのダブルクリーム

【ほめられスイーツ】のシリーズでは、NHK連続テレビ小説「まれ」の製菓指導の辻口 博啓さんが、「塩キャラメルシュークリーム」の作り方を紹介。ドラマで主人公まれが友達に作ったシュークリームに、能登の恵みの塩を加えた進化バージョンの塩キャラメルシュークリーム。形は帽子型で可愛らしい、塩が効いたほんのりオトナ味のシュークリームです。

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