さけの食材料理レシピ（1190）
さけを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にさけが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
さけのレシピ：サーモンと鱈の旨みたっぷり鍋
| 料理名 | サーモンと鱈の旨みたっぷり鍋 |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 堀知佐子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/12/7（木） |
2023/12/7のテレビ東京系【なないろ日和！】では、堀知佐子さんにより「サーモンと鱈の旨みたっぷり鍋」のレシピが紹介されました。
さけのレシピ：ニラと椎茸の卵とじ
ニラ玉
| 料理名 | ニラと椎茸の卵とじ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/12/5（火） |
2023/12/5の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ニラと椎茸の卵とじ」のレシピが紹介されました。卵とじは実に手早く出来る有難い一品です。その時々の材料を上手に組み合わせて美味しく作って下さい。今回は、シイタケとカニカマボコを加えてみました。卵を流すタイミングや流し方、半熟にするコツを覚えると何時も美味しい卵とじが出来ますね。
さけのレシピ：鮭おろしうどん
鮭おろしうどん
| 料理名 | 鮭おろしうどん |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/12/1（金） |
2023/12/1の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「鮭おろしうどん」のレシピが紹介されました。揚げ焼きした鮭と長ネギは熱々で、ちょっと酸味のきいた大根おろしが口の中をさっぱりさせてくれるうどんです。
さけのレシピ：サーモンソテー あさりチャウダー仕立て
サーモンソテー あさりチャウダー仕立て
| 料理名 | サーモンソテー あさりチャウダー仕立て |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 亀山大樹 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/11/30（木） |
2023/11/30のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、亀山大樹さんにより「サーモンソテー あさりチャウダー仕立て」のレシピが紹介されました。トロっとしたチャウダーに、サーモンのソテーを絡めていただく熱々の一品です。
さけのレシピ：秋鮭のちゃんちゃん焼き
秋鮭のちゃんちゃん焼き
| 料理名 | 秋鮭のちゃんちゃん焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/11/30（木） |
2023/11/30の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「秋鮭のちゃんちゃん焼き」のレシピが紹介されました。合わせ調味料が少し焦げるくらいに煮つめ、全体を混ぜて食べるのがポイントです。
さけのレシピ：サーモンレアカツ丼
サーモンレアカツ丼
| 料理名 | サーモンレアカツ丼 |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 浅尾貴子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/11/29（水） |
2023/11/29のNHK【あさイチ】教えて名店さん！では、浅尾貴子さんにより「サーモンレアカツ丼」」のレシピが紹介されました。サクサクッ とろ～！人気店風のレシピ。
さけのレシピ：サケの焼き漬け
サケの焼き漬け
| 料理名 | サケの焼き漬け |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 山貝誠 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/11/29（水） |
2023/11/29のNHK【あさイチ】では、山貝誠さんにより「サケの焼き漬け」」のレシピが紹介されました。安永6年創業・料亭 『能登新』のレシピ。ご飯にはもちろんお弁当・おつまみにも！
さけのレシピ：梅塩しょうがラーメン
梅塩しょうがラーメン
| 料理名 | 梅塩しょうがラーメン |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/11/28（火） |
2023/11/28の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「梅塩しょうがラーメン」のレシピが紹介されました。ご家庭で手軽につくれるさっぱりとした一品に仕上げました。
さけのレシピ：お絵かきチーズボール
お絵かきチーズボール
| 料理名 | お絵かきチーズボール |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/11/22（水） |
2023/11/22のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「お絵かきチーズボール」のレシピが紹介されました。
さけのレシピ：あぶりチーズサーモン寿司
| 料理名 | あぶりチーズサーモン寿司 |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 鈴木亜美 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/11/21（火） |
2023/11/21のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、鈴木亜美さんにより「あぶりチーズサーモン寿司」のレシピが紹介されました。
さけのレシピ：秋鮭のピカタ
秋鮭のピカタ
| 料理名 | 秋鮭のピカタ |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | 栗原友 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2023/11/18（土） |
2023/11/18の関西テレビ系【土曜は何する】予約が取れない10分ティーチャーでは、栗原友さんにより「秋鮭のピカタ」のレシピが紹介されました。秋鮭レシピNo.1!?手作りのタルタルソースも必見です。
さけのレシピ：秋鮭の炊き込みご飯
秋鮭の炊き込みご飯
| 料理名 | 秋鮭の炊き込みご飯 |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | 栗原友 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2023/11/18（土） |
2023/11/18の関西テレビ系【土曜は何する】予約が取れない10分ティーチャーでは、栗原友さんにより「秋鮭の炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。“鮭とサツマイモ”秋の2大食材の共演。『魚屋だから考えた。クリトモのかんたん秋鮭アイデアレシピ』
さけのレシピ：秋鮭ハンバーグ
秋鮭ハンバーグ
| 料理名 | 秋鮭ハンバーグ |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | 栗原友 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2023/11/18（土） |
2023/11/18の関西テレビ系【土曜は何する】予約が取れない10分ティーチャーでは、栗原友さんによりお肉のような食べ応えの「秋鮭ハンバーグ」のレシピが紹介されました。『魚屋だから考えた。クリトモのかんたん秋鮭アイデアレシピ』
さけのレシピ：シュー生地で作るアミューズ
シュー生地で作るアミューズ
| 料理名 | シュー生地で作るアミューズ |
| 番組名 | さらさらサラダ |
| 料理人 | 山田実加 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/11/17（金） |
2023/11/17のNHK【さらさらサラダ】では、山田実加さんにより「シュー生地で作るアミューズ」のレシピが紹介されました。
さけのレシピ：さけの粕（かす）汁
さけの粕（かす）汁
| 料理名 | さけの粕（かす）汁 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/11/28（火）2023/11/14（火） |
2023/11/28のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「さけの粕（かす）汁」のレシピが紹介されました。酒かすのやさしい風味が塩ざけによく合います。具材それぞれの持ち味が重なって、味わい深い一椀に。体が芯から温まります。
さけのレシピ：鮭マヨ
鮭マヨ
| 料理名 | 鮭マヨ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | おうちで世界ごはん |
| 料理人 | 菊池晋作 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2023/11/15（水） |
2023/11/15のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、「深川 中華 Shin」 菊池晋作さんにより「鮭マヨ」のレシピが紹介されました。
さけのレシピ：豆腐とカップスープのグラタン
| 料理名 | 豆腐とカップスープのグラタン |
| 番組名 | 木7◎×部 |
| 料理人 | リュウジ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2023/11/9（木） |
2023/11/9のフジテレビ系【木7◎×部】では、リュウジさんにより「豆腐とカップスープのグラタン」のレシピが紹介されました。
さけのレシピ：鮭ときのこの炊き込みごはん
鮭ときのこの炊き込みごはん
| 料理名 | 鮭ときのこの炊き込みごはん |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 村田明彦 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/11/8（水） |
2023/11/8のNHK【あさイチ】では、村田明彦さんにより「鮭ときのこの炊き込みごはん」のレシピが紹介されました。旬の鮭と、きのこをたっぷり使い、アクセントに明太子を加えた炊き込みごはん。もっとおいしく!炊き込みごはんSPより名店の味を家庭でも簡単に作れます。
さけのレシピ：鮭のなんちゃってムニエル
鮭のなんちゃってムニエル
| 料理名 | 鮭のなんちゃってムニエル |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 本間朝子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/11/7（火） |
2023/11/7のNHK系【あさイチ】では、本間朝子さんにより「鮭のなんちゃってムニエル」のレシピが紹介されました。お好み焼き粉で失敗しない！味付け簡単なんちゃってムニエルの出来上がり！
