えのきのレシピ

エノキとベーコンのナポリ風

コメント

「簡単5分レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「エノキとベーコンのナポリ風」の作り方になります。料理は段取り良く、スピードをもって作る事が大事です。色が鮮やかになったら、手早く調味料を絡めて仕上げます。キノコは免疫力を高めてくれる食材ですので、積極的に食べていきましょう。

(さらに…)

「エノキとベーコンのナポリ風」の続きを読む

卵ときくらげの炒めもの

コメント

「卵料理」というテーマで、「卵ときくらげの炒めもの」の作り方の紹介です。「これは私の大好物！きくらげの歯ごたえがいいですね。中華のおいしい定番メニューがお家でもできるので、ぜひやってみてください。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「卵ときくらげの炒めもの」の続きを読む

あじの干物パスタ

コメント

今回は手軽につくれるモロッコ料理と、高知の食材を使ったワンプレート料理のご紹介。ここでは「あじの干物パスタ」の作り方になります。高知発のペペロンチーノ！心地よい辛みがアクセントです。

(さらに…)

「あじの干物パスタ」の続きを読む

かんきつのバルサミコサラダ

コメント

今回は手軽につくれるモロッコ料理と、高知の食材を使ったワンプレート料理のご紹介。ここでは「かんきつのバルサミコサラダ」の作り方になります。かんきつのキリッとした酸味が、バルサミコ酢の甘みとよく合います。

(さらに…)

「かんきつのバルサミコサラダ」の続きを読む

簡単クスクス＆ゆで卵のピクルス

コメント

今回は手軽につくれるモロッコ料理と、高知の食材を使ったワンプレート料理のご紹介。ここでは「簡単クスクス＆ゆで卵のピクルス」の作り方になります。簡単クスクスはバターがおいしさの秘けつ。しっとりした仕上がりになります。ゆで卵のピクルスは酸っぱすぎない味つけで、箸休めにもピッタリです。

(さらに…)

「簡単クスクス＆ゆで卵のピクルス」の続きを読む

鶏肉と野菜の蒸し物 アリッサソースがけ

コメント

今回は手軽につくれるモロッコ料理と、高知の食材を使ったワンプレート料理のご紹介。ここでは「鶏肉と野菜の蒸し物 アリッサソースがけ」の作り方になります。野菜の水分と少量の水で蒸し煮にし、素材の味をグンと引き出しました。

(さらに…)

「鶏肉と野菜の蒸し物 アリッサソースがけ」の続きを読む

だし巻卵のすまし仕立て

コメント

「卵料理」というテーマで、「だし巻卵のすまし仕立て」の作り方の紹介です。「明石焼き風のお料理ですが、こうしてすまし仕立てにすると趣が変わりますね。これが家でできるのはうれしい！フワフワですごくおいしいです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「だし巻卵のすまし仕立て」の続きを読む

豚しゃぶとレタスの胡麻味噌だれ

コメント

「簡単5分レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「豚しゃぶとレタスの胡麻味噌だれ」の作り方になります。春はレタスの美味しい季節でもあります、スタミナがつく豚肉と合わせ、味噌ベースの発酵和風タレで食べて頂きましょう。体を元気にする為に、感謝してよく噛んで食べる事も大切ですね。

(さらに…)

「豚しゃぶとレタスの胡麻味噌だれ」の続きを読む

レンチンキャベツのチーズサラダ

コメント

料理研究家の台所を訪ねる新企画。今回は瀬尾幸子さんの自宅キッチンから「レンチンキャベツ」を作って、「レンチンキャベツのチーズサラダ」の作り方もご紹介です。新鮮なうちに、電子レンジ「活けじめ」に！かさが減って、たくさん食べられます。

(さらに…)

「レンチンキャベツのチーズサラダ」の続きを読む

マヨたらこのポテトサラダ

コメント

料理研究家の台所を訪ねる新企画。今回は瀬尾幸子さんの自宅キッチンから「マヨたらこ」の作り方になります。中途半端に余ったたらこは、マヨネーズと合わせてペースト状に。「油づけ」になるので長もちし冷蔵庫で10日間保存可能できます。ゆでたじゃがいもと合わせた「マヨたらこのポテトサラダ」も！おすすめ

(さらに…)

「マヨたらこのポテトサラダ」の続きを読む

焼きしめ鯖の薬味のせ

コメント

「簡単5分レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「焼きしめ鯖の薬味のせ」の作り方になります。しめサバを焼くと香ばしくて美味しくなります。香味野菜をのせて、ボリュームと美味しさをグレードアップさせました。ご飯のおかずに、酒の肴に嬉しい一品です。

(さらに…)

「焼きしめ鯖の薬味のせ」の続きを読む

豚バラ肉とアスパラガスのレモン炒め

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「豚バラ肉とアスパラガスのレモン炒め」の作り方です。甘酸っぱいはちみつレモン味があとを引く、アスパラが主役の炒め物。かたまり肉を使うから食べごたえも満点！皮ごとレモンの苦みもアクセントです。

(さらに…)

「豚バラ肉とアスパラガスのレモン炒め」の続きを読む

温野菜の卵たっぷりタルタル

コメント

「卵料理」というテーマで、「温野菜の卵たっぷりタルタル」の作り方の紹介です。「タルタルソースがこんなにおいしくなるとは！温野菜はもちろんですが、パンにつけて食べてもおいしいかも。大ぶりに切った卵が食べごたえ十分ですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「温野菜の卵たっぷりタルタル」の続きを読む

塩キャベツで！コールスロー

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「塩キャベツで！コールスロー」の作り方を紹介。

(さらに…)

「塩キャベツで！コールスロー」の続きを読む

塩キャベツのちゃんちゃん焼き風

コメント

ＮＨＫあさイチでは、塩キャベツを作って「塩キャベツのちゃんちゃん焼き風」の作り方を紹介。さけの水煮缶で手軽に作れます。

(さらに…)

「塩キャベツのちゃんちゃん焼き風」の続きを読む

福原愛の台湾パンケーキ

コメント

グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「福原愛の台湾パンケーキ」の作り方を紹介。厚みのある生地を高く積み上げ、トロフィーのように仕上げました。トッピングはたっぷりのタピオカとクリーム！どれからも紅茶が香るエキゾチックなパンケーキです。

(さらに…)

「福原愛の台湾パンケーキ」の続きを読む

シャーロック・ホームズのマーマレードトースト

コメント

グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「シャーロック・ホームズのマーマレードトースト」の作り方を紹介。名探偵シャーロック・ホームズの物語にも登場するイギリスの朝食風景。生地をきめ細かに練り上げ、サクッと焼き上げたトーストと、オレンジの風味を生かしたマーマレードをお楽しみあれ！

(さらに…)

「シャーロック・ホームズのマーマレードトースト」の続きを読む

朝吹真理子のスコーン

コメント

グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「朝吹真理子のスコーン」の作り方を紹介。ベリージャム＆特製クリームを添えていただきます。イギリスの家庭で日常的に作られているシンプルなレシピです。イギリスの家庭で日常的に作られているシンプルなレシピです。

(さらに…)

「朝吹真理子のスコーン」の続きを読む

いわしのガーリックオイル焼き

コメント

料理研究家の台所を訪ねる新企画。今回は瀬尾幸子さんの自宅キッチンから「いわしのガーリックオイル焼き」の作り方になります。香ばしく焼いたいわしにカリッとガーリック＆フレッシュなトマトソースを合わせていただきます。
(さらに…)

「いわしのガーリックオイル焼き」の続きを読む

鶏モモの香味焼き

コメント

ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「鶏モモの香味焼き」の作り方を紹介していました。セロリとタマネギの香り豊かなソースでリッチな味に仕上がります。

(さらに…)

「鶏モモの香味焼き」の続きを読む