【相葉マナブ】カレーパン
カレーパン
| 料理名 | カレーパン |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年7月26日（日） |
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相葉マナブでは、人気のパン4品を小麦から手作り。ここでは「カレーパン」の作り方になります。
カレーパンの材料(1個分)
| パン生地 | 50g |
| 溶き卵 | 1/2個 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 合い挽き肉 | 50g |
| 玉ねぎ | 50g |
| じゃがいも | 100g |
| ニンジン | 50g |
| カレーのルー | 40g |
| 水 | 300mL |
| サラダ油 | 大さじ1 |
カレーパンの作り方
1、フライパンにサラダ油(大1)をひき、合い挽き肉(50g)を炒めます。
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2、粗みじん切りにした玉ねぎ(50g)、じゃがいも(100g)、ニンジン(50g)を加えて炒めます。
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3、水(300mL)を入れ、具材に火が通るまで中火で煮込んだら、カレーのルー(40g)を入れ、弱火で煮込み、水分が飛んだらバットに移し冷まします。
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4、パン生地(50g)を丸くのばし、スプーン1～2杯分のカレーを包みます。
●「パン生地」=>レシピはこちら
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5、溶き卵(1/2個)、パン粉(適量)をつけたら、約30分寝かせます。(二次発酵)
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6、170℃に熱した油にカレーパンを入れ、転がしながら約3分揚げます。
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タグ：小峠英二（バイきんぐ）, 澤部佑（ハライチ）, 相葉雅紀
