あなごのレシピ：西京焼き
西京焼き
| 料理名 | 西京焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 佐藤雄一 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年12月1日（月） |
焼き魚もフライパンでふっくらと
「我が家の焼き魚がとてもかたくなって」というお悩みに、身がふっくらとした「西京焼き」を作っておすすめしていました。失敗しないポイントは、ガーゼ、フライパン、オーブン用のシート紙を使うところです。
あなごの食材料理レシピ（38698）
あなごを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にあなごが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
あなごのレシピ：ネギムンチ
ネギムンチ
| 料理名 | ネギムンチ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2014年11月30日（日） |
ピリッとネギの辛みがクセになる！
「牛肉とオイスター煮込みあんかけチャーハン」の付け合わせに、「ネギムンチ」を作っていました。サッと作れる超簡単嬉しいレシピ！放送では、１分で作るという課題？国分太一さんの無茶ぶりに、栗原心平さんが奔走。長ネギの辛みが強烈な仕上がりに…。コクのあるチャーハンに、ネギの辛みが合いますが、辛みが強い場合は、水にさらして辛みを抑えましょう。
あなごのレシピ：牛肉とオイスター煮込みあんかけチャーハン
牛肉とオイスター煮込みあんかけチャーハン
| 料理名 | 牛肉とオイスター煮込みあんかけチャーハン |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2014年11月30日（日） |
肉厚の牛肉をのせた美味しさ倍増の卵チャーハン
男子ごはんでは、定番のシンプルな卵チャーハンに牛肉のオイスター煮込みをかけた「牛肉とオイスター煮込みあんかけチャーハン」を作っていました。コトコト煮込んだ牛もも肉がやわらかい！牛肉の旨みとコクのあるあんかけがたまらない一品に仕上がります。卵チャーハン、牛肉のオイスター煮込みそれぞれ単品でもおいしくいただけるレシピです。
あなごのレシピ：牡蠣のクリームシチュー
牡蠣のクリームシチュー
| 料理名 | 牡蠣のクリームシチュー |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年11月29日（土） |
たっぷり野菜とふっくらカキ
たくさんの野菜をとろりと柔らかくした、なめらかなクリームシチュー「牡蠣のクリームシチュー」を土井善晴さんが作っていました。蒸し煮した野菜の旨みとふっくらとした牡蠣を合わせていただきます。
あなごのレシピ：おにぎりの具／おかか・大葉
おにぎりの具／おかか・大葉
| 料理名 | おにぎりの具／おかか・大葉 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| コーナー | できるかな１分クッキング |
| 料理人 | 鈴木薫 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年11月29日（土） |
ごま油の風味と大葉の香りで大人の味に
おにぎりの新しいレシピの提案シリーズです。おにぎりの定番おかかに、ごま油の風味と大葉の香りをプラス！味わいの深い大人の味に仕上がります。今回は、サンドイッチのようにサンドするの作り方で、どこを食べても具がある嬉しい「おにぎりサンド」です。
あなごのレシピ：エリンギ炒め
エリンギ炒め
| 料理名 | エリンギ炒め |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | ウー・ウェン |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年11月29日（土） |
ご飯にもお酒のおつまみにも
肉味噌を使って、「エリンギ炒め」を作ります。ジューシーなコロコロのエリンギに、濃い味の肉味噌がぴったりの一品。肉味噌があればサッと作れるスピードメニューです。
あなごのレシピ：肉味噌
肉味噌
| 料理名 | 肉味噌 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | ウー・ウェン |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年11月29日（土） |
ご飯がすすむ！
冷蔵庫で4～5日保存可能な作り置きが出来る「肉味噌」の作り方のご紹介です。好みの野菜で肉味噌野菜炒めに、炊きたてのご飯や蒸し芋に合わせてもOK!万能な肉味噌です。
あなごのレシピ：もこみち流 白菜のうま煮
もこみち流 白菜のうま煮
| 料理名 | もこみち流 白菜のうま煮 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年11月27日（木） |
ほっとする簡単おかず！しょうがの香りがアクセント
「簡単に作れる和食レシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「白菜のうま煮」を作っておすすめしていました。炒めて煮て、とろみをつけるだけの簡単レシピで、旬の白菜もたくさん食べられそうです。「やさしい味付けで、白菜の甘みも感じられます。ぜひ、作ってみて」と速水もこみちさん。
あなごのレシピ：中華風鯛めし
中華風鯛めし
| 料理名 | 中華風鯛めし |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 布川敏和 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年11月28日（金） |
鯛めしを中華風に！
鯛めしを中華風にした「中華風鯛めし」の作り方になります。下味をつけたご飯と鯛を5分ほど蒸し焼きするだけ、ととても簡単です。おこげとふっくらとした鯛を楽しめます。今回、鉄鍋を使いますが、フライパンや土鍋でも作ることが出来ます。食卓が見た目にも豪華！和食とはひと味違う一品です。「熱々ですね。普通の鍋でもいいけど、石焼ビビンバ用の鍋があるといいですね。１人分が簡単に作れます。これは見た目以上においしいです。」と上沼恵美子さん。
あなごのレシピ：ボルシチ
ボルシチ
| 料理名 | ボルシチ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年11月28日（金） |
寒い時期にピッタリ！体が温まるスープ
坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、ビーツを使って、ロシア料理の「ボルシチ」を作っていました。ニンジンやジャガイモなど具だくさんの煮込みスープです。じっくり炒めた野菜の甘みと牛肉のうまみが溢れる一品。寒いこの時期にピッタリです。今回は生のビーツを使いますが、缶詰でも手軽に作れます。
あなごのレシピ：さつまいものカレーコロッケ
さつまいものカレーコロッケ
| 料理名 | さつまいものカレーコロッケ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | きじま りゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年11月27日（木） |
おかずにもおやつにも！
【杵島親子のメシタビin茨城】素朴なごちそう“さつまいも”再発見ということで、「さつまいものカレーコロッケ」を作っていました。さつまいものやさしい甘さと、カレーの風味が効いたコロッケです。さつまいもは、少し粒が残る程度につぶすと、ホクホクとした食感が楽しめます。
あなごのレシピ：さつまいものクリームグラタン
さつまいものクリームグラタン
| 料理名 | さつまいものクリームグラタン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 杵島 直美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年11月27日（木） |
ホワイトソースとさつまいもがよく合う
【杵島親子のメシタビin茨城】素朴なごちそう“さつまいも”再発見ということで、「さつまいものクリームグラタン」を作っていました。なめらかなホワイトソースとさつまいもの甘さがよく合います！ベーコンの塩気も味のアクセントの一品。
あなごのレシピ：ステーキ肉のローストビーフ風
ステーキ肉のローストビーフ風
| 料理名 | ステーキ肉のローストビーフ風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年11月27日（木） |
ステーキ肉でローストビーフ風
牛の塊り肉で作るローストビーフを、ステーキ肉を使って、ローストビーフ風に作ることも出来ます。余熱を上手に使いましょう！わさびしょうゆでサッパリといただきます。
あなごのレシピ：簡単ローストビーフ
簡単ローストビーフ
| 料理名 | 簡単ローストビーフ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年11月27日（木） |
フライパンで簡単！気軽にローストビーフ
「簡単ローストビーフ」の作り方です。オーブンなしでもフライパンで作れる簡単なレシピです。上手に焼き上げるには余熱がポイント！中までじんわり温めましょう。一緒に焼いた野菜と肉汁を使ったグレービーソースも本格的な一品。
あなごのレシピ：キムチヤンニョム焼きそば
キムチヤンニョム焼きそば
| 料理名 | キムチヤンニョム焼きそば |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年11月25日（火） |
いつもの焼きそばが韓国風に
コウケンテツさんが、からし明太子などを合わせた「キムチヤンニョム」を作って、「キムチヤンニョム焼きそば」も作れますと放送していました。いつもの焼きそばが、たちまち韓国風になります！韓国のりを使いますが、焼き海苔や味付けのりでも大丈夫です。
あなごのレシピ：鮭のカレーハーブ焼き
鮭のカレーハーブ焼き
| 料理名 | 鮭のカレーハーブ焼き |
| 番組名 | いっぷく！まんぷくキッチン |
| コーナー | 出張！極ウマ料理人 |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年11月27日（木） |
簡単！ヘルシー！魚のノンソルト焼き
いっぷく！のまんぷくキッチンのコーナーでは、浜内千波さんが「鮭のカレーハーブ焼き」を作っておすすめしていました。塩をまったく使わないノンソルト料理です。塩分の代わりに酸味の強いレモンを使用するところがポイント！バジルやカレーの風味、はちみつレモンなどで甘みをプラスすることで、簡単でヘルシーな一品の出来上がりです。
あなごのレシピ：しょうが焼き～カボチャアレンジ
しょうが焼き～カボチャアレンジ
| 料理名 | しょうが焼き～カボチャアレンジ |
| 番組名 | いっぷく！まんぷくキッチン |
| コーナー | 出張！極ウマ料理人 |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年11月27日（木） |
かぼちゃの甘みとワサビの風味で塩分減量
いっぷく！のまんぷくキッチンのコーナーでは、「主人の中性脂肪とコレステロールが高めで心配」という奥様のお悩みに、トマトを加えた「ヘルシーしょうが焼き」と「カボチャアレンジ」の２品を浜内千波さんが作っておすすめしていました。ここでは、かぼちゃを巻いたアレンジレシピを紹介。塩分の代わりに甘みのあるカボチャを使用します。また、わさびを加えて、かぼちゃの甘みを引き立てた一品です。
あなごのレシピ：極ウマヘルシーしょうが焼き
極ウマヘルシーしょうが焼き
| 料理名 | 極ウマヘルシーしょうが焼き |
| 番組名 | いっぷく！まんぷくキッチン |
| コーナー | 出張！極ウマ料理人 |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年11月27日（木） |
トマトが入ってヘルシーで美味しい生姜焼き
いっぷく！のまんぷくキッチンのコーナーでは、「主人の中性脂肪とコレステロールが高めで心配」という奥様のお悩みに、「極ウマヘルシーしょうが焼き」を浜内千波さんが作っておすすめしていました。調味料を減らしてうまみ成分のトマトを加えるところがポイント！
あなごのレシピ：韓国風 鶏の水炊き
韓国風 鶏の水炊き
| 料理名 | 韓国風 鶏の水炊き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | コウ静子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年11月27日（木） |
体ポカポカ！鶏の水炊き
「簡単でおいしい骨付き鶏もも肉の鍋料理を教えて！」というリクエストにお応えして、コウ静子さんが「韓国風 鶏の水炊き」を作っておすすめしていました。コトコトと煮込んで鶏の旨味たっぷり！じゃがいもやカリフラワーなどの野菜がうまみを吸って、極上のお鍋に仕上がります。薬味やとうがらしペーストを加えて、味の変化も楽しめます！
あなごのレシピ：塩豚のポトフ
塩豚のポトフ
| 料理名 | 塩豚のポトフ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年11月26日（水） |
塩豚のうまみで、あっさりなのに奥深い
「塩豚のポトフ」の作り方です。ゆでてうまみがギュッと凝縮した塩豚を大きいまま、野菜と一緒にじっくり煮込みます。あっさりなのに奥深い。持ち味を丸ごと味わえる冬にぴったりの一品。
