【ぺこもぐキッチン】肉じゃが

肉じゃが
| 料理名 | 肉じゃが |
| 番組名 | ぺこもぐキッチン |
| 料理人 | 秋元真夏 |
| 出演者 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/4/26(日) |
肉じゃがの材料(4人分)
| 牛切り落とし肉 | 200g |
| じゃがいも | 3~4個(500g) |
| にんじん | 1本(140g) |
| 玉ねぎ | 1/2個(120g) |
| しらたき | 1パック(180g) |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 絹さや | 適量 |
【合わせ調味料】
| 出汁パック | 1パック |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 酒、みりん、砂糖 | 各大さじ1 |
| 水 | 200cc |
肉じゃがの作り方・レシピ
- 玉ねぎは縦1cm厚さに切り、にんじんは一口大の乱切りにします。
じゃがいもは一口大に切ります。白滝はザクザク切ります。 - 鍋を熱してサラダ油をひき、中強火で牛肉を炒めます。
肉の色が変わったら玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを加えてザッと炒めます。
野菜に油が回ったらしたたき、出汁パック、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、水を加えます。
クッキングシートで落とし蓋をし、中弱火で20分煮ます。 - 絹さやは耐熱皿に入れ、600wのレンジで30秒くらい火を通します。
- 器に肉じゃがを盛って絹さやをのせます。










