【ぺこもぐキッチンのレシピ】肉じゃが ・栗原心平・秋元真夏 | おさらいキッチン        

【ぺこもぐキッチン】肉じゃが

ぺこもぐキッチンのレシピ・肉じゃが

肉じゃが

料理名 肉じゃが
番組名 ぺこもぐキッチン
料理人 秋元真夏
出演者 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2026/4/26(日)
2026/4/26のテレビ東京系【ぺこもぐキッチン】では、秋元真夏さんにより「肉じゃが」のレシピが紹介されました。ゲスト・秋元真夏さんによる料理『まなつ女将 特製肉じゃが

肉じゃがの材料(4人分)

牛切り落とし肉 200g
じゃがいも 3~4個(500g)
にんじん 1本(140g)
玉ねぎ 1/2個(120g)
しらたき 1パック(180g)
サラダ油 大さじ1/2
絹さや 適量
【合わせ調味料】
出汁パック 1パック
しょうゆ 大さじ2
酒、みりん、砂糖 各大さじ1
200cc

肉じゃがの作り方・レシピ

  1. 玉ねぎは縦1cm厚さに切り、にんじんは一口大の乱切りにします。
    じゃがいもは一口大に切ります。白滝はザクザク切ります。
  2. 鍋を熱してサラダ油をひき、中強火で牛肉を炒めます。
    肉の色が変わったら玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを加えてザッと炒めます。
    野菜に油が回ったらしたたき、出汁パック、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、水を加えます。
    クッキングシートで落とし蓋をし、中弱火で20分煮ます。
  3. 絹さやは耐熱皿に入れ、600wのレンジで30秒くらい火を通します。
  4. 器に肉じゃがを盛って絹さやをのせます。

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