食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ボンゴレの料理レシピ(15)

ボンゴレソースで「ボンゴレピラフ」

ボンゴレソースで「ボンゴレピラフ」

 

料理名 ボンゴレソースで「ボンゴレピラフ」
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 今泉マユ子
放送局 NHK
放送日 2020年4月21日(火)

 

コメント

NHKあさイチでは、親子で楽しく手軽に作れる料理を紹介。ここではボンゴレソースで「ボンゴレピラフ」の作り方になります。魚介系ソースは、ごはんに合います。炊飯器でごはんを炊くときに、一緒に「ボンゴレ」や「たらこ」のパスタソースを入れれば、簡単に「ピラフ」が作れます。リゾットにもオススメ!

(さらに…)

ボンゴレラーメン

ボンゴレラーメン

 

料理名 ボンゴレラーメン
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2020年3月20日(金)

 

コメント

ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「ボンゴレラーメン」の作り方を紹介おすすめしていました。おなじみのアサリパスタ「ボンゴレ」を、ラーメンにアレンジ!アサリのおいしさを引き出したスープに、パセリの香りをプラス。カリカリタマネギの食感とタマネギ油のコクでワンランク上の味わいに仕上げます。

(さらに…)

アサリと香菜のボンゴレ中華

アサリと香菜のボンゴレ中華

料理名 アサリと香菜のボンゴレ中華
番組名 おかずのクッキング
料理人 関岡弘美
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年8月10日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、関岡弘美さんが「アサリと香菜のボンゴレ中華」を紹介。パスタのボンゴレを太めの中華麺でアレンジ。オリーブオイルが薬味野菜にことのほか合い、仕上げの香菜とオリーブオイルで香り豊かに仕上げます。

(さらに…)

アスパラのボンゴレスパゲッティ

アスパラのボンゴレ

料理名 アスパラのボンゴレスパゲッティ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2019年5月29日(水)

 

コメント

旬の食材の持ち味をいかす、塩味のパスタ2種を紹介。ここでは、「アスパラのボンゴレスパゲッティ」の作り方になります。あさりはワイン蒸しにしてうまみを引き出し、スパゲッティにしっかりからめます。アスパラガスの食感と彩りで充実の一皿に。

(さらに…)

アスパラのボンゴレスパゲッティ

アスパラのボンゴレ

料理名 アスパラのボンゴレスパゲッティ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2019年5月15日(水)

 

コメント

旬の食材の持ち味をいかす、塩味のパスタ2種を紹介。ここでは、「アスパラのボンゴレスパゲッティ」の作り方になります。あさりはワイン蒸しにしてうまみを引き出し、スパゲッティにしっかりからめます。アスパラガスの食感と彩りで充実の一皿に。

(さらに…)

アスパラのボンゴレスパゲッティ

アスパラのボンゴレ

料理名 アスパラのボンゴレスパゲッティ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2019年5月1日(水)

 

コメント

旬の食材の持ち味をいかす、塩味のパスタ2種を紹介。ここでは、「アスパラのボンゴレスパゲッティ」の作り方になります。あさりはワイン蒸しにしてうまみを引き出し、スパゲッティにしっかりからめます。アスパラガスの食感と彩りで充実の一皿に。

(さらに…)

ボンゴレ

ボンゴレ

料理名 ボンゴレ
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 片岡護
放送局 TBS
放送日 2019年3月17日(日)

 

コメント

噂の東京マガジンでは、「ボンゴレ」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「リストランテ アルポルト」の片岡護シェフが春野菜をあわせた「ボンゴレ」を作りました。あさりを別のフライパンで酒蒸しをすることで、アサリの砂抜きできパスタと和えても煮汁が蒸発してしまうことがなくなり、ミスなくツルツルの食感に仕上がります。

(さらに…)

ボンゴレビアンコ

ボンゴレビアンコ

料理名 ボンゴレビアンコ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2019年2月14日(木)

 

コメント

栗原はるみさんがおなじみのメニューをワンラックアップさせるアイデアレシピを紹介。ここでは、「ボンゴレビアンコ」の作り方になります。あさりからたっぷり出るうまみをパスタによく吸わせます。パスタをゆでている間にソースを用意すれば、あっという間に仕上がります。

(さらに…)

ボンゴレ

ボンゴレ

料理名 ボンゴレ
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 片岡護
放送局 TBS
放送日 2018年3月4日(日)

 

コメント

噂の東京マガジンでは、「ボンゴレ」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「リストランテ アルポルト」の片岡シェフが春野菜を加えたこの時期ならではの「ボンゴレ」を作りました。

(さらに…)

ボンゴレビアンコのリゾ

ボンゴレビアンコのリゾ

料理名 ボンゴレビアンコのリゾ
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 岡野健介
放送局 フジテレビ
放送日 2017年12月4日(月)

 

アサリのうま味を味わえる

ノンストップ!では、「リストランテ カシーナ カナミッラ」の岡野健介シェフが、「ボンゴレビアンコのリゾ」を作ってまかないを紹介していました。アサリの身と汁を残さず使って、アサリのうま味を味わえる一品に仕上げます。米は炊かないで、たっぷりの水からゆでてさらっとした食感に。
(さらに…)

このページの先頭へ