みょうがのレシピ：きゅうりとみょうがの卵とじみそ汁
きゅうりとみょうがの卵とじみそ汁
| 料理名 | きゅうりとみょうがの卵とじみそ汁 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/9/6（水） 2023/9/1（金） |
2023/9/6のNHK【きょうの料理】では、土井善晴さんにより「きゅうりとみょうがの卵とじみそ汁」のレシピが紹介されました。
みょうがの料理レシピ（81）
みょうがのレシピ：たっぷりみょうがの豚しゃぶ＆オクラとトマトのゆで汁スープ
たっぷりみょうがの豚しゃぶ＆オクラとトマトのゆで汁スープ
| 料理名 | たっぷりみょうがの豚しゃぶ＆オクラとトマトのゆで汁スープ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 本田明子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/8/22（火） |
2023/8/22のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、本田明子さんにより「たっぷりみょうがの豚しゃぶ＆オクラとトマトのゆで汁スープ」のレシピが紹介されました。「みょうが」の風味が爽やかで、さっぱり味の「豚しゃぶ」と、しょうゆだけのシンプルな「夏野菜スープ」のセットです。
みょうがのレシピ：みょうがのにぎり
みょうがのにぎり
| 料理名 | みょうがのにぎり |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 小島喜和 |
| ゲスト | 笠松将 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/7/26（水） 2023/7/21（金） |
2023/7/26のNHK【きょうの料理】では、小島喜和さんにより「みょうがのにぎり」のレシピが紹介されました。高地の山間部に伝わる田舎ずしの一つ。みょうがの香りに箸がすすみます。連続テレビ小説「らんまん」の舞台、高知県の“おいしいもん”より。
みょうがのレシピ：トマトとみょうがの黒酢あえ
トマトとみょうがの黒酢あえ
| 料理名 | トマトとみょうがの黒酢あえ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 角田真秀 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/7/4（火） |
2023/7/4のNHK【ひるまえほっと】では、角田真秀さんにより「トマトとみょうがの黒酢あえ」のレシピが紹介されました。トマトとみょうがを使ったさっぱりおかず。 ナムプラーと黒酢の爽やかな酸味、みょうがの香りをたっぷり楽しめます。 そうめんにトッピングしてもおいしくいただけます。
みょうがのレシピ：ささ身とみょうがの梅あえ
ささ身とみょうがの梅あえ
| 料理名 | ささ身とみょうがの梅あえ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 谷真海 |
| 出演者 | 谷昇 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/6/21（水） 2023/6/16（金） |
2023/6/21のNHK【きょうの料理】では、谷真海さんにより「ささ身とみょうがの梅あえ」のレシピが紹介されました。良質なたんぱく質が豊富な鶏ささ身を、みょうがと梅干しでさっぱりと。行きつけのおそば屋さんで教わった、お気に入りの一品です。
みょうがのレシピ：たこのみょうがカルパッチョ
たこのみょうがカルパッチョ
| 料理名 | たこのみょうがカルパッチョ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 田口成子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/6/8（木） |
2023/6/8のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、田口成子さんにより「たこのみょうがカルパッチョ」のレシピが紹介されました。「みょうが」の香りが爽やかで、さっぱりといただける「たこのカルパッチョ」。
みょうがのレシピ：豚しゃふみょうがあえ
豚しゃふみょうがあえ
| 料理名 | 豚しゃふみょうがあえ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 田口成子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/6/8（木） |
2023/6/8のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、田口成子さんにより「豚しゃふみょうがあえ」のレシピが紹介されました。「みょうが」の香りが爽やかで、さっぱりといただける「豚しゃぶ」。
みょうがのレシピ：かつおと春菊みょうがのうま煮
かつおと春菊みょうがのうま煮
| 料理名 | かつおと春菊みょうがのうま煮 |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | Atsushi(あつし) |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2023/2/18（土） |
2023/2/18の関西テレビ系【土曜は何する】では、野菜ソムリエプロ・Atsushi(あつし)さんにより「かつおと春菊みょうがのうま煮」のレシピが紹介されました。冬バテ解決のレシピ。今回は「ひとサラでサラッと解決“ベジたんおかず”」を伝授！電子レンジで簡単「やせる！ととのう！レンチンベジたん50」調理です。
みょうがのレシピ：焼きみょうがと鶏むね肉の葛煮
焼きみょうがと鶏むね肉の葛煮
| 料理名 | 焼きみょうがと鶏むね肉の葛煮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 上野直哉 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/9/16（金） |
2022/9/16のNHK【きょうの料理】では、上野直哉さんにより「焼きみょうがと鶏むね肉の葛煮」のレシピが紹介されました。みょうがはこんがりと焼いて、印象的な香ばしさをプラス。鶏肉にまぶした葛粉とれんこんのとろみも程よく上品ながら、食べごたえのある秋の煮物です。
みょうがのレシピ：オクラとみょうがのサラダ
オクラとみょうがのサラダ
| 料理名 | オクラとみょうがのサラダ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 鳥羽周作 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/8/23（火） |
2022/8/23のNHK【きょうの料理】では、鳥羽周作さんにより「オクラとみょうがのサラダ」のレシピが紹介されました。インドの漬物”アチャール”風。カレーのお供にぴったり！
みょうがのレシピ：豚肉、みょうが、オクラのしょうゆ炒め
豚肉、みょうが、オクラのしょうゆ炒め
| 料理名 | 豚肉、みょうが、オクラのしょうゆ炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/8/22（月） |
2022/8/22の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「豚肉、みょうが、オクラのしょうゆ炒め」のレシピが紹介されました。薬味に使うことの多いみょうがを、オクラと合わせた炒めものです。
みょうがのレシピ：新しょうがとみょうがのサラダ
新しょうがとみょうがのサラダ
| 料理名 | 新しょうがとみょうがのサラダ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | ヒャダイン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/8/12（金） |
2022/8/12のNHK【きょうの料理】では、ヒャダインさんにより「新しょうがとみょうがのサラダ」のレシピが紹介されました。旬の時季にたっぷりと食べたい新しょうがとみょうが。味つけのツナとマヨネーズで辛みと香りがまろやかになります。シャキシャキとした歯ごたえも楽しい一品です！
みょうがのレシピ：みょうがとオクラのみそ汁
みょうがとオクラのみそ汁
| 料理名 | みょうがとオクラのみそ汁 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 牧野直子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/7/19（火） |
2022/7/19のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、牧野直子さんにより「みょうがとオクラのみそ汁」のレシピが紹介されました。みょうがにネバネバ食材のオクラと油揚げを合わせ、とろみとコクをプラスして仕上げます。
みょうがのレシピ：みょうがと鶏肉のポン酢しょうゆ炒め
みょうがと鶏肉のポン酢しょうゆ炒め
| 料理名 | みょうがと鶏肉のポン酢しょうゆ炒め |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 牧野直子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/7/19（火） |
2022/7/19のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、牧野直子さんにより「みょうがと鶏肉のポン酢しょうゆ炒め」のレシピが紹介されました。みょうが特有の爽やかな風味とポン酢しょうゆのサッパリ感は、相性抜群の組み合わせ。
みょうがのレシピ：蒸し鶏とみょうがの柚子こしょうあえ
蒸し鶏とみょうがの柚子こしょうあえ
| 料理名 | 蒸し鶏とみょうがの柚子こしょうあえ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/6/7（火） |
2022/6/7の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「蒸し鶏とみょうがの柚子こしょうあえ」のレシピが紹介されました。鶏胸肉は蒸し煮にしたらそのまま冷ますのがポイント！
みょうがのレシピ：焼きホタテとみょうがの梅肉酢
焼きホタテとみょうがの梅肉酢
| 料理名 | 焼きホタテとみょうがの梅肉酢 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/5/30（月） |
2022/5/30のNHK【きょうの料理】では、河野雅子さんにより「焼きホタテとみょうがの梅肉酢」のレシピが紹介されました。ホタテは表面だけ焼いて半生に。みょうがは大きめに切ってシャキシャキに。とろりとした梅肉酢で香り豊かに味わいます。
みょうがのレシピ：ピーマンとみょうがの煮物
ピーマンとみょうがの煮物
| 料理名 | ピーマンとみょうがの煮物 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 渡辺あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年7月22日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、「ピーマンとみょうがの煮物」の作り方を紹介。
みょうがのレシピ：みょうがと豚肉の甘酢炒め
みょうがと豚肉の甘酢炒め
| 料理名 | みょうがと豚肉の甘酢炒め |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 島本美由紀 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年7月20日（月） |
コメント
ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「みょうがと豚肉の甘酢炒め」の作り方をご紹介。みょうがはアクが強い野菜ですが、炒め物に使うときは水にさらさずそのまま使えます。アレンジで、豚ばら肉の代わりに鶏むね肉を使うとさっぱりといただけます。
みょうがのレシピ：みょうがの甘酢漬け
みょうがの甘酢漬け
| 料理名 | みょうがの甘酢漬け |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年7月8日（水） |
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夏野菜「みょうが」をたっぷり使った簡単おかずをご紹介。ここでは、「みょうがの甘酢漬け」の作り方になります。サッとゆでて漬けるだけ。酢の作用でみょうがが鮮やかなピンク色に染まります。一晩漬けるとより味がよくなじんで食べごろに。
みょうがのレシピ：みょうがとえびのかき揚げ
みょうがとえびのかき揚げ
| 料理名 | みょうがとえびのかき揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年7月8日（水） |
コメント
夏野菜「みょうが」をたっぷり使った簡単おかずをご紹介。ここでは、「みょうがとえびのかき揚げ」の作り方になります。サクサクのかき揚げでみょうがの風味を満喫。小麦粉と水の薄い衣は軽やかで、みょうがの色もよく映えます。
