たこのみょうがカルパッチョ
| 料理名 |
たこのみょうがカルパッチョ |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
田口成子 |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2023/6/8（木） |
2023/6/8のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、
田口成子さんにより「
たこのみょうがカルパッチョ」のレシピが紹介されました。「みょうが」の香りが爽やかで、さっぱりといただける「たこのカルパッチョ」。
たこのみょうがカルパッチョの材料(２人分)
| ゆでだこ 120g |
| みょうが 2コ |
| きゅうり1/2本 |
A
| 酢 大さじ1+1/2 |
| 塩 小さじ1/5 |
| 砂糖 小さじ2 |
| 水 大さじ1/2 |
たこのみょうがカルパッチョの作り方・レシピ
- ゆでだこ120gは、5mm厚さのそぎ切りにします。きゅうり1/2本は、縦半分に切ってから斜め薄切りにし、水にさらして水分を拭き取ります。
- みょうが2コは、縦半分にして小口切りにします。耐熱容器にAの酢 大さじ1+1/2、塩 小さじ1/5、砂糖 小さじ2、水 大さじ1/2を入れて混ぜ、電子レンジ(600W)に30秒間かけ、熱いうちにみょうがを加えてなじませます。
粗熱が取れたら、オリーブ油大さじ1/2を加えて混ぜます。
- 器に1のたこを広げて並べて、その上にきゅうりを盛ります。2を回しかけます。
