食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

カルパッチョの料理レシピ(30)

カツオのカルパッチョ オニオンソース

カツオのカルパッチョ オニオンソース

 

料理名 カツオのカルパッチョ オニオンソース
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2020年10月18日(日)

 

コメント

「男子ごはん 魚介を使った秋のおつまみ」ということで、料理を紹介。ここでは、「カツオのカルパッチョ オニオンソース」の作り方になります。戻りがつおを玉ねぎの旨味たっぷりの簡単オニオンソースでいただきます。

(さらに…)

梅とピリ辛ダレのカルパッチョ風

梅とピリ辛ダレのカルパッチョ風

 

料理名 梅とピリ辛ダレのカルパッチョ風
番組名 ひるまえほっと
料理人 藤田真央
放送局 NHK
放送日 2020年9月15日(火)

 

コメント

ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「梅とピリ辛ダレのカルパッチョ風」の作り方をご紹介。手作りダレが決め手の「たい」と「かつお」のカルパッチョ風。梅ダレの梅干しは、甘みのあるものより塩けが強いほうが味のバランスが取れておすすめです。

(さらに…)

特製燻製ソースがけ 鯛のカルパッチョ

特製燻製ソースがけ 鯛のカルパッチョ

 

料理名 特製燻製ソースがけ 鯛のカルパッチョ
番組名 暮らしのレシピ
料理人 竹財輝之助
放送局 TBS
放送日 2020年8月29日(土)

 

コメント

暮らしのレシピでは、俳優・竹財輝之助さんが「特製燻製ソースがけ 鯛のカルパッチョ 」の作り方を紹介。燻製が好きな人は、長めに燻しましょう。より香りがつくのでおススメです!

(さらに…)

かんぼこのカルパッチョ風

かんぼこのカルパッチョ風

 

料理名 かんぼこのカルパッチョ風
番組名 うまいッ!
放送局 NHK
放送日 2020年2月17日(月)

 

コメント

長崎県・アジの「かんぼこ(かまぼこ)」を使ってごちそうレシピをご紹介。ここでは「かんぼこのカルパッチョ風」の作り方になります。かんぼこのうまみを引き立てる、粒マスタードが決め手!彩り豊かなおしゃれなイタリアンに大変身!

(さらに…)

アジと焼きなすカルパッチョ

アジと焼きなすカルパッチョ

 

料理名 アジと焼きなすカルパッチョ
番組名 おかずのクッキング
料理人 笠原将弘
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年8月31日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、笠原将弘さんが「アジと焼きなすカルパッチョ」の作り方を紹介。とろりと香ばしい焼きなすをしょうが風味の薬味ソース仕立てにします。脂がのったアジがひと味違うおいしさのカルパッチョです。

(さらに…)

マグロとサーモンの2色カルパッチョ

マグロとサーモンの2色カルパッチョ

料理名 マグロとサーモンの2色カルパッチョ
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2019年7月30日(火)

 

コメント

ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「マグロとサーモンの2色カルパッチョ」の作り方を紹介していました。手頃なマグロとサーモンの刺身がごちそうに大変身!シシトウでほのかな辛味とラッキョウの甘酢漬けでほのかな甘味のある2種のタレでいただきます。

(さらに…)

干ししいたけのカルパッチョ

干ししいたけのカルパッチョ

料理名 干ししいたけのカルパッチョ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 枝元なほみ
放送局 NHK
放送日 2019年6月25日(火)

 

コメント

つくろう!にっぽんの味シリーズで、今回は愛媛県より。枝元なほみさんが干ししいたけを使ったレシピを提案。ここでは、「干ししいたけのカルパッチョ」の作り方になります。

(さらに…)

ズッキーニのカルパッチョ風

ズッキーニのカルパッチョ風

料理名 ズッキーニのカルパッチョ風
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 舘野真知子
放送局 NHK
放送日 2019年6月4日(火)

 

コメント

NHKあさイチでは、「ズッキーニのカルパッチョ風」の作り方を紹介。

(さらに…)

あじのカルパッチョ 実山椒ドレッシング

あじのカルパッチョ 実山椒ドレッシング

料理名 あじのカルパッチョ 実山椒ドレッシング
番組名 NHKきょうの料理
料理人 前沢リカ
放送局 NHK
放送日 2019年5月20日(月)

 

コメント

ここでは、実山椒ビギナーにもハードルの低い「あじのカルパッチョ 実山椒ドレッシング」の作り方になります。旬のあじは、3枚おろしを求めて気軽にお刺身に。香り高い実山椒入りのドレッシングで、おいしく・おしゃれに召し上がれ。

(さらに…)

いかのあぶりカルパッチョ

いかのあぶりカルパッチョ

料理名 いかのあぶりカルパッチョ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 中江義行
放送局 NHK
放送日 2018年5月23日(水)

 

コメント

47都道府県の新しい郷土料理をプロデュースするシリーズ。今回は佐賀県の料理を紹介。ここでは、「いかのあぶりカルパッチョ」の作り方になります。呼子のイカに、旬の新たまねぎを組み合わせました。いかの甘みが引き立ち、ソースに加えたかんきつ類の酸味が味を引き締めます。

(さらに…)

このページの先頭へ