ピーマンとみょうがの煮物
| 料理名 | ピーマンとみょうがの煮物 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 渡辺あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年7月22日（水） |
ＮＨＫあさイチでは、「ピーマンとみょうがの煮物」の作り方を紹介。
| ピーマン | 4コ |
| みょうが | 2コ |
| だし | カップ3/4 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| みりん | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
1、ピーマン(4コ)はヘタと種を取り、縦に6等分し、長さを半分に切ります。
みょうが(2コ)は縦に6等分、長さを半分に切り、水にさらします。
2、鍋にだし(カップ3/4)を煮立て、(1)のピーマンを入れ、ふたをして弱火で4～5分間、煮ます。
3、ふたを取り、水けをきった(1)のみょうが、Aのしょうゆ(小さじ2)・みりん(小さじ2)・砂糖(小さじ1/2)を加えてサッと混ぜ合わせます。
中火でときどき混ぜながら2～3分間、汁けがほとんどなくなるまで煮ます。
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