【キューピー３分クッキング】栗とゴルゴンゾーラのグラタン
栗とゴルゴンゾーラのグラタン
| 料理名 | 栗とゴルゴンゾーラのグラタン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/10/9（金） |
2026/10/9の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「栗とゴルゴンゾーラのグラタン」のレシピが紹介されました。お好みではちみつをかけると、塩気とマッチして2度おいしい！
栗とゴルゴンゾーラのグラタンの材料(2人分)
| 栗 10個(250～300g) |
| 鶏胸肉 (小)1/2枚(100g) |
| (塩少々 小麦粉小さじ2) |
| 玉ねぎ 1/2個(100g) |
| マッシュルーム 6個(60g) |
| 白ワイン 大さじ2 |
| 生クリーム 1/2カップ |
| 塩 少々 |
| ゴルゴンゾーラ 70g |
| パセリのみじん切り、粗びき黒こしょう 各少々 |
| 塩、オリーブ油 |
栗とゴルゴンゾーラのグラタンの作り方・レシピ
- 栗はたっぷりの熱湯に入れ、10分ほどおいて鬼皮をやわらかくします。栗の座(色が変わった部分)を切り落とし、包丁で鬼皮をむき、同様に渋皮をむきます。塩少々を加えた熱湯に入れて5分ゆで、ザルに上げて水気をきります。
- 鶏肉は2㎝角に切り、塩をふり、炒める直前に小麦粉をまぶします。玉ねぎは縦薄切りにし、マッシュルームは半分に切ります。
- フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、(2)を入れ、鶏肉の色が変わるまで炒めます。
- 白ワイン、生クリーム、(1)の栗、塩を加え、ひと煮立ちしたらふたをして弱火で3分蒸し煮にします。
- 耐熱の器(23×15×高さ4.5㎝)に移し、ゴルゴンゾーラをちぎって全体にのせます。オーブントースター、またはグリルで表面に焼き色がつくまで7～8分焼きます。
- パセリ、粗びき黒こしょうをふります。お好みではちみつをかけても。
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