【DAIGOも台所のレシピ】たいめいけん流ナポリタン ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】たいめいけん流ナポリタン

DAIGOも台所のレシピ・たいめいけん流ナポリタン

たいめいけん流ナポリタン

料理名 たいめいけん流ナポリタン
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/8/17(月)
2026/8/17のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「たいめいけん流ナポリタン」のレシピが紹介されました。『あ~、すごくおいしい。ザ・ナポリタンな味なんだけど、濃すぎずさっぱりとしていますね』とコメントしています。

たいめいけん流ナポリタンの材料(作りやすい量)

スパゲッティ(1.5mm) 220g
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
マッシュルーム 3個
ソーセージ 100g
バター 25g
トマトペースト 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ1と1/2
白ワイン 大さじ2
パスタのゆで汁 70ml
砂糖 小さじ1
パルメザンチーズ(粉) 適量
パセリ(みじん切り) 適量
適量
こしょう 適量

たいめいけん流ナポリタンの作り方・レシピ

  1. 玉ねぎは薄切りにし、ピーマンは種を取り除いて輪切りにします。
    マッシュルームは薄切りにし、ソーセージは斜め切りにします。
  2. フライパンにバターを熱し、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。
  3. 熱湯に約1%の塩を加え、スパゲッティをゆでます。
  4. 2にソーセージ、ピーマンを加えて中火で炒め、マッシュルームを加えて軽く火が通ったら、白ワインを加えてアルコール分をとばします。
  5. 火を止めてトマトペースト、トマトケチャップを加えて混ぜ合わせます。
  6. 5に3、パスタのゆで汁を加え、強火で手早く炒め合わせ、塩、こしょう、砂糖を加えて調えます。
    器に盛り、パセリのみじん切りとパルメザンチーズをふります。

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