【キューピー3分クッキングのレシピ】韓国風あじ丼 ・大原千鶴 | おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】韓国風あじ丼

キューピー3分クッキングのレシピ・韓国風あじ丼

韓国風あじ丼

料理名 韓国風あじ丼
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 大原千鶴
放送局 日本テレビ
放送日 2026/6/10(水)
2026/6/10の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、大原千鶴さんにより「韓国風あじ丼」のレシピが紹介されました。スズキやほかの白身魚を使っても美味しいです。

韓国風あじ丼の材料(2人分)

ごはん(温かいもの) 300g
あじ(刺身用・三枚おろし) 1~2枚(120g)
たれ
しょうゆ、すり白ごま 各小さじ2
コチュジャン、ごま油 各小さじ1
おろしにんにく、おろししょうが 各少々
みょうが 2個
青じそ 10枚
万能ねぎ 1本

韓国風あじ丼の作り方・レシピ

  1. みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにし、青じそはせん切りにします。
    ともに水にさらし、盛りつける直前に水気を絞ります。
    万能ねぎは小口切りにします。
  2. あじは細切りにします。
  3. ボウルなどにたれのしょうゆ、すり白ごま 各小さじ2・コチュジャン、ごま油 各小さじ1・おろしにんにく、おろししょうが 各少々を入れて混ぜ、あじを加えてあえます。
  4. 器にごはんを盛り、青じそとみょうが、(3)のあじをのせ、万能ねぎを散らします。

POINT

・みょうが、青じそは切ってから水にさらし、アクを除きます。みょうがをしょうが少々に変えてもおいしいです
・あじは細切りにすることで、たれがよくからみます。スズキやほかの白身魚を使ってもOK!

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