【ぺこもぐキッチンのレシピ】牛タンのごま油アヒージョ ・B&ZAI・栗原心平・橋本涼 | おさらいキッチン        

【ぺこもぐキッチン】牛タンのごま油アヒージョ

ぺこもぐキッチンのレシピ・牛タンのごま油アヒージョ

牛タンのごま油アヒージョ

料理名 牛タンのごま油アヒージョ
番組名 ぺこもぐキッチン
料理人 橋本涼
出演者 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2026/1/25(日)
2026/1/25のテレビ東京系【ぺこもぐキッチン】では、橋本涼(B&ZAI)さんにより「牛タンのごま油アヒージョ」のレシピが紹介されました。ゲスト・橋本涼さんによるキャンプ飯にも最適!ごま油の風味が香る贅沢アヒージョ

牛タンのごま油アヒージョの材料(2人分)

牛タン(1cm厚さ) 100g
マッシュルーム 1/2パック
にんにく 3片
赤唐辛子 2本
くし形に切ったレモン 適量
白だし 大さじ1
小さじ1/2
ごま油 適量

牛タンのごま油アヒージョの作り方・レシピ

  1. 牛タンは半分に切ります。にんにくはみじん切りにします。
    マッシュルームは石突を取って縦4等分に切ります。
  2. スキレットにごま油大さじ1をひき、にんにく(1片分)を加えて炒め、香りが出てきたら牛タンを加えて炒めます。
    表面の色が変わったら取り出します。
  3. スキレットにごま油を深さ1cm入れ、にんにく(2片分)、塩、白だし、半分にちぎった赤唐辛子を種ごと加えます。
    中強火にかけ、マッシュルームを加えてたまに返しながら加熱します。
    マッシュルームが少ししんなりしたら牛タンを加えてひと煮します。
  4. レモンを皮を下にしてしぼります。好みで食べる時にもレモンをしぼったら完成です。

【ぺこもぐキッチン】で紹介された他のレシピ

その他の【ぺこもぐキッチン】の料理レシピはこちら=>ぺこもぐキッチン

ごま油の人気レシピ

第1位

きゅうりのごま油あえ

きゅうりのごま油あえ

きゅうりをモリモリと食べられる「きゅうりのごま油あえ」をNHKきょうの料理ビギナーズでは紹介し ・・・

第2位

豚こまの酒塩ごま油和え

豚こまの酒塩ごま油和え

おかずのクッキングでは、身近な食材「豚こま肉」を使った料理4品を土井善晴さんが作っていました。 ・・・

第3位

野菜のにんにくごま油あえ

野菜のにんにくごま油あえ

おうちで極上!中国料理ということで、「野菜のにんにくごま油あえ」の作り方になります。人参や黄パ ・・・

第4位

かきの中華炒め 春菊ごま油がけ

かきの中華炒め 春菊ごま油がけ

旬のカキを春菊と合わせていただく「かきの中華炒め 春菊ごま油がけ」の作り方になります。合わせ調 ・・・

その他のごま油のレシピはこちら => ごま油のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ