【DAIGOも台所】とろろ昆布のピリ辛和え
とろろ昆布のピリ辛和え
| 料理名 | とろろ昆布のピリ辛和え |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/8/26（火） |
2025/8/26のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「とろろ昆布のピリ辛和え」のレシピが紹介されました『とろろ昆布のおいしさが、味つけとしてすごくきいてますね。お漬物感覚で食べられます、塩もみしたキャベツもすごくおいしい』とコメントしています。
とろろ昆布のピリ辛和えの材料(作りやすい量)
| とろろ昆布 | 10g |
| ゆでだこ(足) | 150g |
| キャベツ | 80g |
| 青じそ | 3枚 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
合わせ調味料
| 柚子こしょう | 小さじ1と1/2 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| すだちの絞り汁 | 大さじ1 |
とろろ昆布のピリ辛和えの作り方・レシピ
- ゆでだこは水かきを切り取り、5mm厚さの波切りにします。
- キャベツは4cm長さ、1cm幅に切り、塩をふってしっかりともんでおき、青じそは1cm角に切ります。
- 合わせ調味料の柚子こしょう(小さじ1と1/2)ボウルに入れ、サラダ油(大さじ2)を少しずつ入れて混ぜ合わせ、しょうゆ(小さじ2)・すだちの絞り汁(大さじ1)を加えて混ぜます。
- 3に1、2を加えてよく混ぜ、細かくちぎったとろろ昆布を加えてサッと混ぜ、器に盛ります。
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