【DAIGOも台所】カレーチャーハン
カレーチャーハン
| 料理名 | カレーチャーハン |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/3/4（月） |
2024/3/4のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「カレーチャーハン」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『ピリッとスパイスがきいていておいしい。らっきょうが加わると味がマイルドになりますね』とコメントしています。
カレーチャーハンの材料(2人分)
| ご飯 | 300g |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | ふたつまみ |
| キャベツ | 80g |
| パプリカ(赤) | 30g |
| らっきょう漬け | 30g |
| 豚バラ肉(薄切り) | 100g |
| カレー粉 | 小さじ1と1/2 |
| 豆板醤(トウバンジャン) | 小さじ1 |
| トウチージャン | 大さじ1と1/2 |
| サラダ油 | 適量 |
カレーチャーハンの作り方・レシピ
- キャベツ 80gとパプリカ(赤)30gは1cm角に切り、らっきょう漬け30gは1cmの粗みじん切りにし、豚バラ肉(薄切り)100gは1.5cm角に切ります
- 鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、溶き卵1個を加えてすぐにご飯 300gを加え、強火で火が通るまで炒め、ご飯がパラパラになったら塩ふたつまみを加えて取り出します。
- 2の鍋にサラダ油少量を入れて、豚肉を中火で炒め、油の中に豆板醤(トウバンジャン)小さじ1、トウチージャン大さじ1と1/2を加えて弱火で炒め、豚肉とからめて、パプリカ、キャベツを加えて中火で炒めます。
- 3にカレー粉小さじ1と1/2を加えて混ぜ、2を戻し入れて強火で炒め、らっきょうを混ぜ、器に盛ります。
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