【どさんこワイド179】牛肉とトマトのハンガリー風スープ
牛肉とトマトのハンガリー風スープ
| 料理名 | 牛肉とトマトのハンガリー風スープ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/2/20（火） |
2024/2/20の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「牛肉とトマトのハンガリー風スープ」のレシピが紹介されました。ハンガリーはパプリカの生産が世界一です。パプリカ粉だけは買って、その他は地元の食材で美味しく作る事が出来ます。
牛肉とトマトのハンガリー風スープの材料(2人分)
| 牛コマ切れ肉 | 150g |
| 塩・コショウ | 各少々 |
| 玉ネギ | 1個 |
| ニンニク | 1片 |
| ジャガイモ | 2個 |
| ニンジン | 50g |
| 油 | 大さじ2杯 |
| 水 | カップ2杯 |
| トマト水煮 | カップ1杯 |
| パプリカ粉 | 大さじ3杯 |
調味料
| しょうゆ | 大さじ1杯 |
| 塩 | 小さじ1/2杯 |
| コショウ | 少々 |
| 赤ワイン | 大さじ2杯 |
牛肉とトマトのハンガリー風スープの作り方・レシピ
- 牛肉は粗く刻んで、塩、コショウします。玉ネギ、ニンニクはみじん切り、ジャガイモ・ニンジンは1cm角に切ります。
- 鍋に油を熱し、ニンニク、玉ネギを炒め、フタをして蒸し焼きします。
玉ネギが透明になったら牛肉を加えて炒め、ジャガイモ、ニンジンを加えて更に炒めます。 - 分量の水とトマト水煮、パプリカ粉、調味料のしょうゆ(大さじ1杯)・塩(小さじ1/2杯)・コショウ(少々)・赤ワイン(大さじ2杯)を加えて15分ほど煮ます。
