【DAIGOも台所】豚肉の花椒焼きのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】豚肉の花椒焼き

DAIGOも台所のレシピ・豚肉の花椒焼き

豚肉の花椒焼き

料理名 豚肉の花椒焼き
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2024/2/20(火)
2024/2/20のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「豚肉の花椒焼き」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『豚肉とピーマン、シンプルな料理だけどおいしい。』とコメントしています。

豚肉の花椒焼きの材料(2人分)

豚ロース肉(しょうが焼き用) 200g
ピーマン 2個
サラダ油 適量
合わせ調味料
大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1と1/2
大さじ1と1/2
砂糖 小さじ1と1/2
花椒粉(ホァジャオフェン) 小さじ1/3
赤唐辛子(輪切り) 2本
にんにく(みじん切り) 小さじ2
しょうが(みじん切り) 小さじ1

豚肉の花椒焼きの作り方・レシピ

  1. 豚ロース肉(しょうが焼き用)200gは3等分に切ります。
  2. ボウルに合わせ調味料の酢(大さじ1と1/2)・しょうゆ(大さじ1と1/2)・水(大さじ1と1/2)・砂糖(小さじ1と1/2)・花椒粉(ホァジャオフェン 小さじ1/3)・赤唐辛子(輪切り 2本)・にんにく(みじん切り 小さじ2)・しょうが(みじん切り 小さじ1)を合わせ、豚肉を入れてもみ込み、10~15分つけ込みます。
  3. ピーマン2個は半分に切って種を取り、一口大に切ります。
  4. 鍋にサラダ油少量を熱し、ピーマンを中火で炒めて取り出します。
  5. 鍋の火を止めてサラダ油を足し、2の豚肉の汁をきりながら入れ、中火で片面を煎り焼いて全体を炒めピーマンを戻し入れて炒め、2の残った調味料を2回に分けて加えてからめ、器に盛ります。

【DAIGOも台所】で紹介された他のレシピ

その他の【DAIGOも台所】の料理レシピはこちら=>DAIGOも台所

豚肉の人気レシピ

第1位

豚肉とホタテのシャキシャキギョーザ

豚肉とホタテのシャキシャキギョーザ

餃子のたねにセロリを加えた変わり種の餃子です。ニンニクとニラを餃子には使わずに、つけダレに使う ・・・

第2位

豚肉のアボカド巻き

豚肉のアボカド巻き

アボカドに豚肉の薄切り肉を巻き付けました。脂肪の少ない豚のもも肉を使って、あっさりとしていてヘ ・・・

第3位

豚肉とキャベツのこんがりロール

豚肉とキャベツのこんがりロール

豚肉の旨みとキャベツのみずみずしさが1つになったジューシーなおかずです。キャベツをふんわりと巻 ・・・

第4位

豚肉とかぼちゃのミルク煮

豚肉とかぼちゃのミルク煮

だしと牛乳の相性が抜群です。普通は煮物で汁を全部飲むことはしませんが、牛乳ならゴクゴクのめます ・・・

その他の豚肉のレシピはこちら => 豚肉のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ