【キューピー3分クッキング】なすとひき肉のドーム蒸しのレシピ・小林まさみ|おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】なすとひき肉のドーム蒸し

キューピー3分クッキングのレシピ・なすとひき肉のドーム蒸し

なすとひき肉のドーム蒸し

料理名 なすとひき肉のドーム蒸し
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2023/6/27(火)
2023/6/27の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、小林まさみさんにより「なすとひき肉のドーム蒸し」のレシピが紹介されました。電子レンジで手軽に蒸して仕上げましょう。

なすとひき肉のドーム蒸しの材料(2人分)

なす 4個(320g)
鶏ひき肉 200g
ベーコン 3枚(40g)
玉ねぎ 1/4個(50g)
マヨネーズ 大さじ1
小さじ1/3
こしょう 少々

なすとひき肉のドーム蒸しの作り方・レシピ

  1. なす4個(320g)はヘタを切り落とし、縦半分に切ります。さっと水にくぐらせ、耐熱皿に広げて並べ入れます。ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)に5分かけます。ラップをはずし、粗熱をとります。
  2. ベーコン3枚(40g)は長さを半分に切ります。玉ねぎ1/4個(50g)はみじん切りにします。
  3. (1)を皮を破かないように、ヘタがついていたほうに向けて果肉をスプーンでこそげとり、ボウルに入れます。皮はとりおきます。
  4. (3)のボウルにひき肉 200g、玉ねぎ、マヨネーズ大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて練り混ぜます。
  5. 耐熱ボウル(直径17㎝)に50㎝長さのラップを敷き、なすの皮をヘタがついていたほうが上になるように、少しずつ重ねて放射状に敷きつめます。
    ベーコンを全体に広げて入れ、(4)を入れて平らにならし、余ったラップを折って上を覆います。電子レンジに10分かけます。
  6. 上のラップを開いて器をかぶせ、返して盛り、食べやすく切り分けます。

POINT

蒸したなすの果肉は、ヘタがついていたほうに向けてスプーンでこそげると、取りやすいです
なすの果肉は、切らずに肉だねに混ぜることで、存在感が出ます
ベーコンのくん香がよいアクセントになります。電子レンジで手軽に蒸して仕上げましょう

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