【きょうの料理】トマトとすいかのガスパチョ風
トマトとすいかのガスパチョ風
| 料理名 | トマトとすいかのガスパチョ風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 関岡弘美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月10日（月） |
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「火を使わないおかず」をご紹介。ここでは、「トマトとすいかのガスパチョ風」の作り方になります。トマトとパン、にんにくなどでつくるスペインのスープ、ガスパチョをすいかでアレンジ。酸味と甘みのバランスがやみつきになります。
トマトとすいかのガスパチョ風の材料(2人分)
| トマト | 150g |
| すいか(皮と種を取る) | 200g(正味) |
| パプリカ(赤)・セロリ・たまねぎ | 各15g |
| にんにく(すりおろす) | 1/4かけ分 |
A
| オリーブ油 | 大さじ4 |
| パン粉 | 大さじ1と1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
B
| レモン汁 | 大さじ1/2 |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
トマトとすいかのガスパチョ風の作り方
1.トマト(150g)とすいか(皮と種を取る 200g(正味))は角切りに、パプリカ(赤)・セロリ・たまねぎは薄切りにします。
にんにく(すりおろす 1/4かけ分)、Aのオリーブ油(大さじ4)・パン粉(大さじ1と1/2)・塩(小さじ1/4)とともにミキサーに入れ、なめらかになるまでかくはんします。
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2.器に1を注ぎ、混ぜ合わせたBのレモン汁(大さじ1/2)・オリーブ油(小さじ1)を回しかけます。
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