【食卓のひみつ】イタリアン風味のきんぴらごぼう
イタリアン風味のきんぴらごぼう
| 料理名 | イタリアン風味のきんぴらごぼう |
| 番組名 | 食卓のひみつ |
| 放送局 | 中京テレビ |
| 放送日 | 2026/10/14（水） |
2026/10/14の中京テレビ系【食卓のひみつ】では、「イタリアン風味のきんぴらごぼう」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「イタリアン風味のきんぴらごぼう」の詳しい材料と作り方をご紹介します。
イタリアン風味のきんぴらごぼうの材料(作りやすい量)
| ゴボウ | 1本 |
| ニンジン(大) | 1/2本 |
| 油揚げ(小) | 2枚 |
| サラダ油 | 15ml |
| 塩 | 3g |
| はちみつ | 15g |
| 水 | 100ml |
| バルサミコ酢 | 40ml |
| 粗びき黒コショウ | 適量 |
イタリアン風味のきんぴらごぼうの作り方・レシピ
- ゴボウは洗って5cm幅にカットします。
- ①をポリ袋に入れて麺棒でたたいてつぶします。
※麺棒がなければ堅い瓶の底でも可です - ニンジンと油揚げを細切りにします。
- 中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、ゴボウを2～3分炒めます。
- ニンジンと油揚げを加え2～3分炒めたら、塩とはちみつを入れ、軽く混ぜます。
- 水を入れてフタをし、弱火で3～5分蒸し焼きにします。
- 水分がある程度飛んだら、バルサミコ酢を入れ強火でさっと炒めます。
- 盛り付けて、仕上げに粗びき黒コショウを振ったらできあがりです。
