【キューピー３分クッキング】豚バラ肉とキャベツのにんにくみそ鍋
豚バラ肉とキャベツのにんにくみそ鍋
| 料理名 | 豚バラ肉とキャベツのにんにくみそ鍋 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年12月19日（木） |
コメント
「豚バラ肉とキャベツのにんにくみそ鍋」の作り方のご紹介です。豚肉はバラ肉がおすすめ！鍋の〆には雑炊を。
豚バラ肉とキャベツのにんにくみそ鍋の材料(4人分)
| 豚バラ肉(薄切り) | 400g |
| キャベツ | 2/3個(800g) |
| にら | 1わ(100g) |
| にんにく | (大)1かけ |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| 炒り白ごま | 小さじ2 |
煮汁
| だし汁 | 2+1/2カップ |
| 白みそ | 大さじ6 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
豚バラ肉とキャベツのにんにくみそ鍋の作り方
1、豚バラ肉(薄切り 400g)は4〜5cm長さに切ります。
キャベツ(2/3個(800g))は一口大に切り、にら(1わ(100g))は5〜6cm長さに切ります。
にんにく((大)1かけ)は薄切りにし、赤唐辛子(1本)は種を除き、5mm幅に切ります。
–
2、土鍋に煮汁のだし汁(2+1/2カップ)・白みそ(大さじ6)・しょうゆ(大さじ1/2)・みりん(大さじ2)・砂糖(大さじ1)・おろしにんにく(小さじ1/2)を入れて混ぜ、強火で煮立てます。豚肉を加え、ほぐしながら火を通してアクを除きます。
–
3、卓上コンロに土鍋を移し、キャベツ適量を加え、にら適量とにんにくを順にのせ、赤唐辛子を加え、炒り白ごま(小2)をふります。
ふたをして煮て、煮えたものから食べます。
残りのキャベツ、にらも適量ずつ加えて煮て食べます。
●鍋の〆には雑炊がおすすめ
煮汁が少量のときはだし汁適量とみそ少々を足し、溶き卵をまわし入れてとじ、仕上げに炒り白ごまをふります。
–
タグ：小林まさみ
