【キューピー３分クッキング】パイナップルのアップサイドダウンケーキ
パイナップルのアップサイドダウンケーキ
| 料理名 | パイナップルのアップサイドダウンケーキ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ムラヨシマサユキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/2/24（土） |
2024/2/24の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ムラヨシマサユキさんにより「パイナップルのアップサイドダウンケーキ」のレシピが紹介されました。混ぜて焼くだけなので、気軽に作ることができるケーキです。ぜひお試しください。
パイナップルのアップサイドダウンケーキの材料(16×21×高さ3㎝のホーローバット1台分)
| パイナップル(缶詰・輪切り) | 4切れ |
| さくらんぼのシロップ漬け(缶詰) | 5個 |
| 卵 | 1個 |
| 砂糖 | 60g |
| 油(米油など) | 大さじ6(70g) |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 薄力粉 | 30g |
| 片栗粉 | 20g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
パイナップルのアップサイドダウンケーキの作り方・レシピ
●下準備
※ホーローバットに2まわりほど大きく切ったオーブンペーパーを敷きます。
※パイナップル(缶詰・輪切り)4切れはペーパータオルにはさんで汁気を押さえます。
※さくらんぼのシロップ漬け(缶詰)5個は軸を除き、包丁で切り込みを入れて種をとり出し、ペーパータオルで汁気を押さえます。
※オーブンを170℃に予熱します。
- 準備したバットにパイナップルを広げて並べ、さくらんぼのシロップ漬けをパイナップルの中央に4つ、バットの中央に1つおきます。
- ボウルに卵1個、砂糖60gを入れ、泡立て器で卵が泡立った感じになるまで混ぜます。
- 続けて、油(米油など)大さじ6(70g)、牛乳大さじ2を加え、乳化するまで泡立て器でよく混ぜ合わせます。
- 薄力粉 30g、片栗粉20g、ベーキングパウダー小さじ1/2を合わせてふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜます(混ぜすぎないように注意する)。
(1)のバットに静かに流し入れます。 - 170℃のオーブンで28～30分焼きます。竹串を刺して生の生地がついてこなければ焼き上がり。
- バットの上に網をかぶせ、バットごと返し、バットを持ち上げてはずします(熱いので注意する)。
オーブンペーパーをゆっくりとはがして冷まします。
POINT
パイナップルとさくらんぼは、ペーパータオルでしっかりと汁気を押さえておきましょう
今回は専用の型ではなく、ホーローバットを使用。ステンレス製バットでもOKです
タグ：ムラヨシマサユキ
