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ジューシーチキンライス

ジューシーチキンライス

ジューシーチキンライス

料理名 ジューシーチキンライス
番組名 PON!今すぐマネシピ!ちなみ(千波)にヘルシー~!
料理人 浜内千波
放送局 日本テレビ
放送日 2016年2月15日(月)

 

炊飯器でしっとりジューシー!

PON!の今すぐマネシピ!ちなみ(千波)にヘルシー~!のコーナーでは、炊飯器で作る「ジューシーチキンライス」の作り方を紹介していました。炊き上がったご飯の上に、ホイルに包んだ鶏むね肉と卵をのせて、炊飯器の蓋をして待つだけ!しっとりジューシーでヘルシーな丼ぶりレシピです。

ジューシーチキンライスの材料(2人分)

 

鶏胸肉 1枚(250g)
2個
ネギ 6㎝
ショウガ 1かけ
小さじ1/3
(タレ)
しょうゆ 大さじ2
大さじ1
砂糖 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2

 

 

ジューシーチキンライスの作り方

ジューシーチキンライス1.みじん切りにしたネギ(6㎝)の半分量と、すりおろしたショウガ(1かけ)を鶏胸肉(1枚(250g))にだいたい30秒くらい揉み込む。

2.1に塩(小1/3)をして全体をアルミホイルで包む(鮭のホイル包みみたいに)。

卵(2個)もアルミホイルで包む。

ジューシーチキンライス3.炊飯器で炊きあがったご飯の上に、2の鶏肉と卵を入れフタを閉める。

保温の状態で40~45分ほど置いておく。

※面倒だからと最初からご飯と一緒に炊かない。保温機能になってからお肉と卵を入れる。

4.タレを作る。残ったネギのみじん切り3cm分、しょうゆ(大2)、酢(大1)、砂糖(大1/2)、ごま油(大1/2)を混ぜ合わせる。

ジューシーチキンライス5.皿にご飯を盛り、3の食べやすく切った鶏肉と温泉卵を上にのせて、4のタレをかけて、ジューシーチキンライスの完成。

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