【キューピー３分クッキング】新じゃがとグリンピースのサブジ
新じゃがとグリンピースのサブジ
| 料理名 | 新じゃがとグリンピースのサブジ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/5/14（火） |
2024/5/14の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「新じゃがとグリンピースのサブジ」のレシピが紹介されました。“サブジ”は野菜を蒸し煮や炒め煮にしたインド料理。スパイスを組み合わせてスパイシーに仕上げます
新じゃがとグリンピースのサブジの材料(2人分)
| 新じゃが芋 | 2個(300g) |
| グリンピース | (正味)30g |
| ライトツナ(フレーク) | 1袋(80g) |
| にんにく | 1かけ |
| しょうが | 1かけ |
| 白ワイン | 1/4カップ |
| 水 | 3/4カップ |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| クミンパウダー | 小さじ1 |
| ターメリック | 小さじ1/2 |
| シナモンパウダー | 小さじ1/4 |
| オリーブ油 | 少々 |
| オリーブ油 |
新じゃがとグリンピースのサブジの作り方・レシピ
- じゃが芋2個(300g)は皮ごと2㎝角に切り、にんにく、しょうが各1かけはみじん切りにします。
- フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにく、しょうがを入れて火にかけ、香りが立ったらじゃが芋とグリンピース (正味)30gを加え、じゃが芋の表面が透き通るまで炒めます。
- ツナ(フレーク)1袋(80g)の汁気を軽くきって加え、さっと混ぜます。白ワイン1/4カップ、水3/4カップ、塩小さじ1/3を加えてひと煮立ちさせ、ふたをして弱めの中火で8分ほど煮ます。
- じゃが芋がやわらかくなったら軽く混ぜて汁気を飛ばし、クミンパウダー小さじ1、ターメリック小さじ1/2、シナモンパウダー小さじ1/4を加えて炒め合わせます。
器に盛り、オリーブ油少々をまわしかけます。
POINT
べちゃっとしないように、スパイスを加える前にしっかりと汁気を飛ばしましょう
カレー粉を使ってもOKです。カレー粉を使うと少し辛みがあるので、使う量は調節してください
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