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チーズスコーン

チーズスコーン

 

料理名 チーズスコーン
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 若山 曜子
放送局 日本テレビ
放送日 2020年1月25日(土)

 

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「チーズスコーン」の作り方のご紹介です。

チーズスコーンの材料(6個分)

 

生地
薄力粉 180g
ベーキングパウダー 小さじ1
小さじ1/4
砂糖 大さじ1
粉チーズ(パルメザン) 40g
オリーブ油 大さじ2
1個
プレーンヨーグルト 大さじ3
ミモレットチーズ 20g
粉チーズ(パルメザン) 適量

 

 

チーズスコーンの作り方

●下準備

ミモレットチーズ(20g)はすりおろします。

オーブンを190℃に予熱します。

 

1、卵(1個)とプレーンヨーグルト(大3)をよく混ぜます。

 

2、ボウルに薄力粉(180g)、ベーキングパウダー(小1)、塩(小1/4)、砂糖(大1)、粉チーズ(パルメザン 40g)を入れ、泡立て器でさっと混ぜます。

 

3、オリーブ油(大2)を加え、カードでさっくりと混ぜます。

そぼろ状になったら(1)を加え、カードで切るようにしてザクザクと混ぜます。

 

4、ほぼまとまったら大きめに切ったオーブンペーパーの上にとり出し、四角く平らにならします。

ミモレットチーズの半量を散らし、カードで半分に切り、折るようにかぶせます。

もとの大きさになるように手で押してのばし、残りのミモレットチーズを散らして同様にします。

 

5、余ったオーブンペーパーをかぶせ、厚みが1.5cmになるように手でざっとのばし、ペーパーを開いてめん棒で四角にのばし、6等分に切り分けます。

 

6、オーブンペーパーごと天板に移し、間隔をあけて並べ、上に粉チーズ適量を散らします。190℃のオーブンで15~20分焼きます。

網に並べて粗熱をとります。

 

 

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