温ツナポテトサラダ

温ツナポテトサラダ

料理名 温ツナポテトサラダ
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2019年6月4日(火)

 

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ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「温ツナポテトサラダ」の作り方を紹介していました。できたてのホクホク感は別格!粒マスタードでアクセントをつけ大人味に仕上げます。

温ツナポテトサラダの材料(2人分)

 

ジャガイモ 2個
ツナ缶(オイル漬け) 1/2缶(70g)
ミョウガ 1個
万能ネギ 1.5本
1個
塩、粗びきコショウ(黒) 各適量
A
大さじ1
塩、砂糖 各適量
B
マヨネーズ 大さじ2
粒マスタード 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2

 

 

温ツナポテトサラダの作り方

1.ミョウガ(1個)、万能ネギ(1.5本)は小口切りにします。

卵(1個)はかためのゆで卵にし、殻をむいて粗みじん切りにします。

 

 

 

2.ジャガイモ(2個)は皮をむいてひと口大に切ります。

鍋に入れてかぶるくらいの水と塩を加え、やわらかくなるまでゆでます。

湯をきってからいりし、水分を飛ばします。

 

 

 

3.2にAの酢(大さじ1)・塩、砂糖(各適量)を加えて混ぜ、下味をつけます。

 

 

 

4.ボウルにBのマヨネーズ(大さじ2)・粒マスタード(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1/2)を入れ、混ぜ合わせます。

 

 

 

5.4に1、3、ツナ缶(オイル漬け 1/2缶(70g))を缶汁ごと加え、ざっと混ぜ合わせます。

器に盛り、粗びきコショウ(黒)をふります。

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